含硒元素的食物防癌嗎?目前我國癌症的發病率越來越高，人們也越來越惶恐，擔心自己不小心患上癌症因此，當人們可以滿足日常溫飽後，就開始關注“養生”這一話題，想要通過養生達到抵抗癌症、提高免疫力的效果，下面我們就來聊聊關于含硒元素的食物防癌嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

含硒元素的食物防癌嗎

目前我國癌症的發病率越來越高，人們也越來越惶恐，擔心自己不小心患上癌症。因此，當人們可以滿足日常溫飽後，就開始關注“養生”這一話題，想要通過養生達到抵抗癌症、提高免疫力的效果。

而養生的多種方式中，提到飲食養生，無非就是通過飲食補充各種營養成分到人體内。那麼，營養成分有成千上萬種，我們應該優先補充哪種呢？

硒元素——從衆多營養成分中脫穎而出，成為了人們養生過程中優先選擇補充的一種營養成分。那麼，今天我來帶大家了解一下，硒元素，真的是抵抗癌症、提高免疫力的必需元素嗎？

人們想預防癌症，首先就需要提高自身的免疫力。如果免疫力差，患癌的幾率就會增大。

最近有一種說法：“若想提高免疫力、抵抗癌症，硒元素是必需元素。”這種說法是真的嗎？

回答：“是真的。”

硒元素，是一種微量元素，在人體内的地位至關重要。硒元素，可以對體内的免疫球蛋白造成刺激，使其産生抗體，提高人體免疫功能。

若是體内擁有足夠的免疫球蛋白抗體，免疫力就會不斷增強，對外界的抵禦能力也會提升，從而降低患病幾率。

你以為硒元素隻有“提升免疫力”這一個功能嗎？不是，它的作用遠遠不止這一個。

補充硒元素還可以起到一定的抗癌效果。抗癌方式千千萬，硒元素是通過什麼方式進行抗癌的呢？我們來了解一下。

提起癌症，不免要提到緻癌物，例如重金屬、化學物質、放射線、煙等。如今這個工業化時代，我們在日常生活中難免要接觸到一些緻癌物，所以降低緻癌物誘發癌症的幾率，才是重中之重。

而硒元素，恰巧具備這一功能。體内足夠的硒元素可以減少重金屬、放射線等緻癌物對身體造成的損傷，降低其毒性、緻癌性，使機體受到緻癌物刺激後，患上癌症的幾率下降。

此外，很多癌症患者也是硒元素的忠實粉絲。患癌期間，最難逃的兩大治療就是：放療、化療。

放療、化療雖然可以消滅體内的癌細胞，但是對人體正常細胞也會造成損傷，因此在某種程度上屬于“傷敵一千，自損五百”的一種治療方式。很多患者在放療、化療後可能出現精神不振、脫發等症狀。

而補充硒元素，也能增強癌症患者對放療、化療的耐受能力，改善治療後的不适症狀。

正是因為硒元素擁有這一強大的功能，因此很多人将它稱為“抗癌之王”。雖然這一稱号有點誇大其詞，但是也從側面印證了硒元素在抗癌人群心中的地位。

補充硒元素，除了可以提高免疫力、抗癌以外，還有什麼好處呢？我們來一一了解。

提到養生王者，硒元素功不可沒，不僅因為硒元素可以提高免疫力、抗癌，還有其他原因，例如抗氧化、保護心血管等。

如果人體内有足夠的硒元素，可以使機體抗氧化性能提高，減少氧化對身體的損害。

提到氧化損害，衆人可能并不了解。舉個例子：将一個蘋果切開後長時間放在空氣中，很快蘋果的顔色就會變黃、變黑，開始腐爛，這就是氧化對蘋果的損害。

轉而言之，氧化對人體也會産生同樣的損害，會導緻人體衰老速度加快、皮膚産生皺紋等。因此，抗氧化是增強免疫力、延緩衰老的重要因素。

若是想提高人體的抗氧化功能，要補充足夠的硒元素，減少氧化對身體的傷害，延緩身體衰老速度，促進體内自由基清除。

對于愛美人士來說，足夠的硒元素還能提高皮膚彈性，減少皺紋産生，使皮膚更年輕化。

其次，補充硒元素對心血管系統也有保護效果，例如促進血壓值下降、降低血液稠度、降低膽固醇含量等，預防患上高血脂、高血脂、高膽固醇血症等疾病。

看到這裡，有些人可能會好奇，硒元素怎麼會有這麼強大的功能呢？竟然可以預防這麼多心血管疾病。

其實，大多數心血管疾病的罪魁禍首就是自由基，而硒元素是自由基的天敵，足夠的硒元素可以有效清除體内有害自由基，減少自由基對血管的損害，延緩血管壁衰老速度，從而預防多種心血管疾病。

若是體内硒元素不足，則會導緻血管壁不斷被自由基損傷，使血管壁老化速度加快、彈性下降、變脆弱。這種情況下，一旦受到外界的刺激，血管壁很易出現破裂、出血等症狀，誘發血栓、腦溢血等疾病。

因此，若是患有冠心病、高血壓、心肌梗塞等心血管疾病，建議患者多補充硒元素，促進有害自由基清除，修複血管、軟化血管，對心血管疾病的恢複有益處。

既然硒元素有這麼多好處，我們應該吃哪些食物可以補充硒元素呢？

飲食養生，講究的是：正确飲食、适量補充。

正确飲食是指：需要補充哪種營養元素，就精準出擊。例如想補充硒元素的人群，可以多吃鵝蛋、鹌鹑蛋、鴨蛋、雞蛋等蛋類食物；腰果、瓜子、杏仁等堅果類食物；豬肝、豬腎、鵝肝等動物肝髒類食物。

其次，也應多吃蝦米、海參、牡蛎、龍蝦等水産品類食物；芸豆、黃豆、黑豆、紅豆、豆漿等豆制品類食物。此外，木瓜、蘋果、白菜、青菜、菠菜、蘿蔔等蔬菜水果中也含有豐富的硒元素。

掌握正确飲食後，需要注意适量補充。任何營養成分都講究“适量”，一旦過量補充，則會适得其反。

一般情況下，每天補充50ug左右的硒元素即可，不宜過量。若是盲目補硒，反而會對身體造成負面影響，例如慢性硒中毒。

硒中毒患者可能會出現肢體麻木、頭暈眼花、沒有進食欲望、精神不振、皮膚痛覺遲鈍、脫發、指甲變形、皮膚表面有丘疹、皮膚瘙癢等不适症狀。因此，建議适量補硒即可，不宜過量。

補硒有多重要我們已經了解了，但是隻靠補硒進行養生，效果可能并不顯著。萬事講究“合作共赢”，除了補硒以外，還有哪些營養成分對于抵抗癌症、提高免疫力有效果呢？

飲食養生，講究齊心協力，如果隻靠硒元素單打獨鬥，可能沒有顯著的效果。因此，建議補硒的同時，也要補充其他營養成分，例如維生素C、維生素B2等。

維生素C在生活中很多見，例如檸檬、猕猴桃等食物中都含有大量維生素C。補充維生素C，可以起到加快新陳代謝，促進體内毒素排出，達到提高免疫力的效果。

足量維生素C，可以對體内的甲基苄胺、亞硝酸鈉等成分起到抵禦效果，預防兩者在體内形成亞硝胺。亞硝胺，屬于一種緻癌物質。若是機體不斷受到亞硝胺刺激，則易誘發胃癌。

所以，補充足量維生素C可以減少體内亞硝胺的形成，降低患癌幾率。并且補充維生素C還能使機體新陳代謝速度加快，促進體内有害物質排出，減少毒素對身體的損傷，提高免疫力，降低患病率。

想必愛美人士比較熟悉維生素C，因為多補充維生素C可以起到美白嫩膚、淡化斑點、保持皮膚彈性、延緩衰老的效果。因此，建議大家補硒的同時不要忘了同時補充維生素C。

其次，維生素B2也是抗癌家族中不可或缺的一部分。

維生素B2，可以與人體内蛋白質結合，起到調節氧化還原過程的作用，增強機體免疫力。體内擁有足量維生素B2，還能減少化學物質對機體的損傷，防止因為頻繁接觸化學物質而誘發肺癌、胃癌等癌症。

因此，建議所有養生人士，若想通過飲食養生的方式提升免疫力、抗癌，不要盲目補硒，應從多方面出發，同時補充硒元素、維生素C、維生素B2等營養成分，達到事半功倍的效果。

硒元素，确實是抵抗癌症、提高免疫力的必需元素。但是單打獨鬥并不是智者應該采取的方法，一不小心還可能适得其反。建議大家平時應保持飲食營養均衡，各種營養元素都攝入充分、雨露均沾，才能有效抵抗癌症、提高免疫力。

參考文獻

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