清炒蝦仁做法大全家常-tft每日頭條

清炒蝦仁做法大全家常

美食更新时间:2025-01-10 03:05:20

清炒蝦仁

清炒蝦仁做法大全家常（每天學道菜清炒蝦仁）1

主料：單凍蝦仁(250g)、黃瓜(2根)

做法：

清炒蝦仁做法大全家常（每天學道菜清炒蝦仁）2

1、蝦仁去沙線、洗淨，并用廚房紙或消毒毛巾沾幹水分；

清炒蝦仁做法大全家常（每天學道菜清炒蝦仁）3

2、蔥姜蒜切片；

清炒蝦仁做法大全家常（每天學道菜清炒蝦仁）4

3、蝦仁中加入蔥姜蒜片、1/4小勺鹽、白胡椒粉和料酒，抓勻；

清炒蝦仁做法大全家常（每天學道菜清炒蝦仁）5

4、再加入幹澱粉和蛋清；

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5、充分抓勻後靜置5到10分鐘，多抓一會兒，抓到感覺蝦仁黏黏的；

清炒蝦仁做法大全家常（每天學道菜清炒蝦仁）7

6、黃瓜洗淨，去頭尾，頂刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子”。動作拿的挺像那麼回事，切得就不怎麼樣）

清炒蝦仁做法大全家常（每天學道菜清炒蝦仁）8

7、起炒鍋，熱鍋入涼油，下入蝦仁包括蔥姜蒜，大火爆炒到蝦仁開始變色；

清炒蝦仁做法大全家常（每天學道菜清炒蝦仁）9

8、加入黃瓜片和1/2小勺鹽，繼續大火翻炒；

清炒蝦仁做法大全家常（每天學道菜清炒蝦仁）10

9、翻炒至蝦仁全部變色、黃瓜片開始變軟，關火，加入雞精（不用也行）；

清炒蝦仁做法大全家常（每天學道菜清炒蝦仁）11

10、翻炒均勻，即可。

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