炸雞蛋醬的做法?食材:雞蛋4枚,辣醬适量,豆瓣醬适量,黃豆油适量 ,今天小編就來說說關于炸雞蛋醬的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:雞蛋4枚,辣醬适量,豆瓣醬适量,黃豆油适量。
準備雞蛋4枚,打入碗中,備用。
豆瓣醬适量,超市賣的辣醬适量,備用。
雞蛋打散,打勻,備用。
兩種醬混合一起,加入少量清水,攪勻。
起鍋放入豆油。
大火油熱後倒入雞蛋液。
邊炒邊用鏟子切成小塊,炒至兩面金黃,雞蛋塊緊實了,變小了。
轉中火,倒入調好的醬汁。翻炒均勻。
要出鍋時淋點熟油,炒勻。出鍋裝盤即可。
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