蚝油芥蘭牛肉的做法?食材牛肉适量,芥蘭适量,姜片适量,蚝油适量,生抽适量,糖适量,花生油适量,雞粉适量,鹽适量,糖适量,米酒适量 ,我來為大家科普一下關于蚝油芥蘭牛肉的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材。牛肉适量,芥蘭适量,姜片适量,蚝油适量,生抽适量,糖适量,花生油适量,雞粉适量,鹽适量,糖适量,米酒适量。
牛肉按紋理切薄片,加入姜片和蚝油等腌料腌10至20分鐘。起油鍋下芥蘭頭大火炒1分鐘。
放入芥蘭葉子炒勻,加鹽和少許糖米酒爆炒。
再加少許水蓋鍋蓋1分鐘後上碟備用。
再起油鍋爆香姜片,放入腌好的牛肉用大火煎兩面。用炒好的芥蘭菜汁加點生粉調成芡,放入牛肉中快速炒勻。
把炒好的牛肉澆到芥蘭上即可上碟。
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