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蒜蓉豆豉蒸鲳魚

美食 更新时间:2024-10-13 09:59:12

蒜蓉豆豉蒸鲳魚?材料:鲳魚1條、色拉油适量、食鹽3克、姜2克、蒜3克、生抽3毫升、胡椒粉3克、辣豆豉适量、小蔥4克、香菜3克、朝天椒5克,今天小編就來聊一聊關于蒜蓉豆豉蒸鲳魚?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒜蓉豆豉蒸鲳魚(蒜蓉豆豉蒸鲳魚的做法)1

蒜蓉豆豉蒸鲳魚

材料:鲳魚1條、色拉油适量、食鹽3克、姜2克、蒜3克、生抽3毫升、胡椒粉3克、辣豆豉适量、小蔥4克、香菜3克、朝天椒5克

姜、大蒜去皮,剁成蓉;香菜、指天椒切小粒,備用;

鍋裡放油少許,中小火燒熱後,放入姜、蒜蓉爆香;

加入蒜蓉豆豉醬,聞到香味後,熄火,稍微放涼;

黑鲳魚清理幹淨後,用廚房紙抹幹水份,用刀在魚背上劃兩刀;魚的兩面和魚肚,灑少許鹽和胡椒粉,然後将做法3的醬料鋪在魚身上;

大火燒開蒸鍋裡的水,将魚放入大火蒸6-8分鐘左右,至熟;

将蔥花、香菜碎、辣椒粒放在魚上面;

鍋中放油少許,燒至稍微冒煙;

馬上将熱油倒入做法6的魚上面;

在魚的兩邊淋上生抽,即可。

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