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糯米面怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-20 04:57:43

糯米面怎麼做好吃?先取三分之一的糯米粉,用開水燙熟,燙熟之後的糯米粉是有粘性和筋性的,如果用涼水和面糯米粉包不成團,糯米粉用開水燙到沒有幹面粉就可以了,再逐次加入幹的糯米粉,揉成比較軟的面團,我來為大家科普一下關于糯米面怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

糯米面怎麼做好吃(糯米面做法)1

糯米面怎麼做好吃

先取三分之一的糯米粉,用開水燙熟,燙熟之後的糯米粉是有粘性和筋性的,如果用涼水和面糯米粉包不成團,糯米粉用開水燙到沒有幹面粉就可以了,再逐次加入幹的糯米粉,揉成比較軟的面團。

面團揉好後不用饧,直接放到面闆上搓成長條,分成大小合适的劑子。

豆沙餡如果是買來的就加點清水拌一下,這樣豆沙餡就變軟和了,不容易弄破糯米粉的皮。

手上沾點水,把劑子給它捏扁,不用太薄,和包包子的皮差不多就可以了。

放上适量豆沙餡,像包包子一樣給它收口,稍微按扁,粘上芝麻就可以了。

平底鍋刷一層油,小火下入小餅開始烙,一面定型就翻另一面。

烙到芝麻變得焦黃就可以出鍋啦,豆沙是熟的,糯米粉的皮也是半燙面,很容易熟的。

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