辣白菜的正宗做法?食材原料:白蘿蔔半個,洋蔥1個,鹽少許,大蒜适量,糖漿1勺,辣椒粉适量,糯米粉适量,梨蘋果各一個,鮮蝦醬一大勺,韭菜20棵,魚露一勺,大白菜一顆 ,今天小編就來說說關于辣白菜的正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材原料:白蘿蔔半個,洋蔥1個,鹽少許,大蒜适量,糖漿1勺,辣椒粉适量,糯米粉适量,梨蘋果各一個,鮮蝦醬一大勺,韭菜20棵,魚露一勺,大白菜一顆。
白菜洗淨後中間切開,掰成兩半。
鹽水浸泡一小時。
白菜腌好後,瀝幹水分,
蘋果,梨,去皮切塊洋蔥切小塊
将材料放入榨汁機中打碎成泥。
糯米粉加水攪拌均勻後加熱,邊加熱邊攪拌至半透明狀。
韭菜切斷,白蘿蔔切絲,在蒜泥中加入辣椒粉,鮮蝦醬,辣椒粉,魚露,白蘿蔔絲,韭菜。
順時針攪拌均勻。
将調料一片一片抹在白菜上。
辣白菜做好後可以直接食用,也可以放入保鮮盒,冰箱冷藏,腌好的辣白菜可以做辣白菜炒肉。
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