拔絲香蕉

材料：香蕉5條 ， 白糖2兩，面粉2兩 ，雞蛋1個

做法：1. 切好香蕉，五跟切斷

2. 倒入能末過香蕉的油量

3. 用生粉或則面粉和香蕉。

4. 油燒熱，放入榨香蕉，有點黃的時候拿出

5. 拿出香蕉

6. 加入少許油，糖和水，把糖煮化。

7. 不停的打圈，讓他起泡，大泡。不停的滑動。火不可一下子很大，容易糊。

8. 糖金黃時倒入香蕉

拔絲脆皮炸香蕉

主料：香蕉2-3根 ， 面粉40克，泡打粉1/2茶勺， 白砂糖10克，鹽1小撮 ， 牛奶60克，雞蛋1個

輔料：椰絲(可選)15克 ，面包屑(裹香蕉用)适量，植物油（炸香蕉用）适量

做法：1. 将香蕉去皮切成小塊。

2. 把面粉、泡打粉、白砂糖、鹽和椰絲(可選)混合在一起篩到一個大容器内。

3. 稍稍混合均勻。

4. 加入雞蛋液和牛奶。

5. 攪拌均勻，放在一旁備用。

6. 在一口小鍋内倒上植物油，不需要很多，大約1到1.5厘米深即可。加熱至油滾燙。可以将一顆小面包屑丢在裡面測試，如果面包屑能很快飄起來變成金黃色則代表油溫可以了。

7. 帶上幹淨的塑料手套把切成小塊的香蕉蘸上一層蛋液。

8. 再裹上一層面包屑。

9. 放入熱好的油用中小火将香蕉每一面炸個15到20秒至焦黃即可。

10. 炸制。

11. 撈出來放在廚房用紙上吸出過多油分。趁熱趕快開吃把~小貼士- 香蕉要盡量選用熟一點的的， 太生的口感會不好。- 裹面糊蛋液時用手會比筷子便利很多。- 炸香蕉時要用小火，否則掉下來的面包屑在油中會産生焦糊味，影響後面使用。

香蕉片

材料：香蕉2條 ，細砂糖 ，黃油

做法：1. 香蕉切成均勻的薄片

2. 切好的香蕉片平鋪在盤子上

3. 在每片香蕉片上面撒上細砂糖

4. 不沾平底鍋放爐上，放入一小塊黃油加熱融化

5. 将香蕉片鋪在平底鍋中，小火慢慢煎 注意一定是小火，不要開大火，否則香蕉片容易煎焦 待一面煎成黃色後，翻面繼續煎（每面大概煎個5分鐘左右即可）

6. 煎好出鍋擺在盤子上散熱晾晾 要放置完全冷卻後才會變脆~小貼士全程一定要小火！

雲吞皮香蕉派

主料：香蕉2根 ，雲吞皮8張

輔料：油适量 ，番茄醬适量

做法：1. 熟透了的香蕉；

2. 香蕉去皮，1分為4塊切開；

3. 攤開雲吞皮，放入香蕉塊；

4. 兩邊對折，兩頭捏緊，和包鍋貼手法一樣就可以了；

5. 燒熱油鍋，待油溫升高時，放入包好的香蕉卷，大火炸至兩面焦黃色；

6. 撈起用吸油紙吸幹多餘的油分即可食用~

酸奶香蕉沙拉

材料：香蕉1根 ，酸奶1盒 ，紫薯1g

做法：1. 香蕉一根 扒皮切塊～ 放進小碗裡

2. 酸奶一小盒 直接淋在香蕉上

3. 在酸奶上撒适量紫薯碎 看自己想吃多少 紫薯配酸奶超好吃

香蕉煎餅

材料：雞蛋一個，香蕉一根，牛奶4勺 ， 面粉4勺，白砂糖2勺 ，檸檬汁10滴

做法：1.切好香蕉，想盡一切辦法将香蕉倒成泥。

2.将雞蛋打散，加入香蕉泥，面粉，牛奶，白砂糖，檸檬汁，然後用打蛋器打均勻。根據狀态可以後續加入面粉或牛奶，直至成稀面糊就可以了

3.大火熱鍋，然後改小火，倒入香蕉糊，期間可以偷偷看看底下，感覺ok就翻面，兩面都完美就可以出鍋啦！

香蕉牛奶

材料 ：香蕉2根 ，純牛奶500ml

做法：1、香蕉切塊放入密封袋裡，放入冰箱冷凍到硬

2、放入攪拌器，加入牛奶攪拌打勻

3、混合均勻倒出來就可以喝了。500ml-800ml牛奶均可，按自己的口味調節濃稠度

4、配上三文治就是一頓滿足的早餐

香蕉蛋糕

材料：A:雞蛋4個，植物油100g，白砂糖80g

B:低筋面粉200g，泡打粉4g

C:香蕉2根，椰蓉适量

做法：1. 将A 倒入大碗中攪拌均勻。

2. 篩入B。

3. 烤箱預熱180度5分鐘。面糊倒入不沾容器中或墊上烘焙用紙。面糊中放入香蕉段(中等大小香蕉可分4段)，表面均勻撒上椰蓉。

4. 烤制180度25分鐘。5. 取出涼涼即可。

香蕉吉士蛋撻

主料：蛋黃1個 ，，雞蛋1個，煉乳15克，白糖10克，吉士粉3克，香蕉牛奶75克

輔料：蛋撻皮6個

做法：1. 食材大集合

2. 盆中敲入一個蛋黃、一個全蛋和10克白糖

3. 用蛋抽攪拌至白糖完全溶化

4. 加入15克煉乳，攪拌均勻

5. 倒入75克香蕉牛奶，攪拌均勻

6. 篩入3克吉士粉

7. 用蛋抽攪拌均勻

8. 再過篩二遍，并靜置20分鐘

9. 準備好蛋撻皮，将蛋撻液倒入撻皮中8~9分滿

10. 送入預熱好的烤箱下層：220度上下火，烤22~25分鐘

11. 最後幾分注意觀察，烤至金黃即可

12. 再配上芒果老酸奶，完美的早餐從這裡開始

小貼士1、每做一步，都需攪拌均勻，再添加下一種食材

2、蛋撻液做好了，需加蓋靜置15分鐘左右，更絲滑

3、烤蛋撻：要烤好千層酥皮的口感，須采用放入烤箱下層烘烤4、烘烤時間：約為22~25分鐘，具體情況看各人喜歡嫩、焦而選擇

香蕉燕麥脆

材料：香蕉1根 ，雞蛋1個，燕麥片适量， 澱粉适量，煉乳或蜂蜜少許 ， 食用油适量

做法：1. 香蕉去皮，切去兩尖頭，再切成小段。

2. 備好澱粉、蛋液和燕麥片。香蕉段按從左往右的順序裹上。

3. 全部裹好，放入盤中備用。

4. 大火起油鍋

5. 另，備好吸油紙。

6. 改中小火，放入香蕉段。

7. 炸至金黃，酥脆飄香即可。

8. 取出，用吸油紙吸去多餘的油。

9. 裝入盤中，可以淋上煉乳或蜂蜜，趁熱吃哦！

香蕉松餅

材料：香蕉1根 ，低筋面粉190克，純牛奶200克， 白砂糖20克，雞蛋1個 ，玉米油适量，泡打粉1克做法：1. 香蕉去皮切塊

2. 和牛奶細砂糖放入料理機攪打至細膩

3. 倒出加入泡打粉拌勻

4. 篩入低筋面粉，拌勻

5. 打入雞蛋，用手動打蛋器拌勻

6. 熱鍋，放入少許玉米油

7. 勺入一勺香蕉面糊，小火煎至邊邊略幹起小泡即可快速翻面

8. 翻好面再煎半分鐘左右即可

香蕉糯米餅

材料：香蕉一根（去皮68g），雞蛋2個，糯米粉250g，細砂糖45g，純牛奶150g

做法：1. 香蕉去皮，搗成泥。

2. 加入雞蛋和細砂糖，拌勻。

3. 倒入牛奶，拌勻。

4. 篩入糯米粉。

5. 拌勻。烤箱預熱。

6. 烤盤鋪上油紙，倒入面糊。

7. 入烤箱，中層，上下180度，烤15-20分鐘。

8. 微涼後，翻面，切成大小均勻的塊。

香蕉酸奶昔

材料：香蕉2根 ，酸奶100g，涼白開100g，蜂蜜1小勺

做法：1. 香蕉兩根，酸奶一盒。

2. 先把香蕉切片備用。

3. 把切好的香蕉放入料理機，酸奶放入，在用酸奶盒接一杯涼白開倒進去，這樣避免浪費酸奶，哈哈！

4. 啟動料理機，一分鐘即可。想要更潤腸通便排毒的效果的可以在加一勺蜂蜜。

5. 加了蜂蜜，味道還不錯哦！

土司香蕉卷

主料：香蕉1個，面包糠200g，藍莓醬适量

輔料：番茄醬10g

做法：1. 面包片用刀切去四邊的皮。

2. 用擀面杖擀一下

3. 抹上藍莓醬，将香蕉放到面包片上卷起。有芝士的最好放芝士

4. 2個蛋黃打散

5. 土司卷蘸上蛋液，再裹上金色面包糠

6. 面包糠一定要壓緊，要不然炸的時候會掉落

7. 鍋中倒入植物油燒至5成熱，将卷好的香蕉卷放入油鍋中，炸至金黃撈出

8. 将炸好的香蕉卷放入盤中，再淋上番茄醬即可

凍香蕉

材料：香蕉一根 ，酸奶适量，面包糠适量

做法：1. 準備好香蕉、酸奶、面包糠，以及竹簽和保鮮盒。

2. 香蕉去皮，切成1-2厘米厚的段。

3. 用竹簽串起來，放入保鮮盒。

4. 淋上酸奶

5. 撒上面包糠

6. 翻面

7. 同樣的方法淋上酸奶，撒上面包糠。

8. 加蓋密封，放入冰箱，冷凍2小時。

小貼士1.沒有竹簽的可用牙簽代替，或者直接不用，一片一片碼入保鮮盒，但翻面時就需要用筷子幫忙了。

2.面包糠也可以椰蓉或其他粉料代替，大家各自發揮哦！

3.冷凍後，為了便于将凍香蕉從保鮮盒裡取出，可在室溫下稍過一會兒再取，或将盒子直接置于熱水上一會兒會兒便能輕松取出了。

減肥香蕉醋

材料：香蕉1根， 白醋200g

輔料：紅糖35g

做法：1. 好的紅糖是成功的一半哈哈！我用的是老方法自己做的紅糖錠，據說這種營養成分最高，沒有的話就去超市買紅糖粉也行

2. 用刀背拍成粉末，越碎越好

3. 選取一根大香蕉，切成厚薄均等的片

4. 找一個幹淨的沒有水分的瓶子，先倒一點白醋進去

5. 然後加入一點紅糖攪拌溶化

6. 然後一層香蕉一層糖，碼放到最上面，加入白醋到瓶口，冰箱裡面放一整天之後即可！

香蕉牛奶雞蛋羹

材料：香蕉1根 ，雞蛋2個，純牛奶200ml，枸杞少許

做法：1. 準備食材

2. 香蕉去皮，搗成泥。

3. 雞蛋打散

4. 倒入香蕉泥，攪拌均勻。

5. 加入牛奶，拌勻。

6. 直接入蒸鍋，或者先包上一層保鮮膜。

7. 蒸鍋水燒開後，放入蛋液。加蓋，中小火蒸約10-15分鐘。

8. 枸杞用開水泡一會兒，等雞蛋炖好後點綴。

小貼士1.喜歡甜味重一些的，可加入适量白糖。

2.炖蛋的時間需根據各自食材實際量的多少來增減，至蛋液熟透為止。

香蕉布丁

材料：香蕉1個 ，牛奶100ml，雞蛋1個

做法：1. 香蕉去皮用勺子壓成泥。

2. 雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

3. 往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻

4. 蒸鍋加水燒開，将調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。

蜜汁香蕉苦瓜圈

材料：苦瓜一條， 香蕉一條，蜂蜜适量 ， 枸杞适量

做法：1. 枸杞放溫水中泡一會讓枸杞發脹一些。

2. 苦瓜兩頭切掉，切成幾段，用勺子把内芯挖掉。

3. 放到沸水裡焯熟，焯熟後迅速放到涼水裡（這個是保持苦瓜翠綠顔色的關鍵哦）

4. 香蕉剝皮塞到苦瓜裡，然後一起切片。

5. 擺盤後淋上适量蜂蜜，上面放上枸杞即可完成。

小貼士苦瓜挑選方法：1.看表皮，表面紋路越大越飽滿，紋路清晰，說明瓜肉嫩、厚、苦味小。

2.看形狀：兩頭尖尖瓜身直的苦瓜比較好哦。

3.看色澤：新鮮苦瓜是翠綠色的，如果發黃就不脆了。

香蕉冰淇淋

主料：香蕉200克， 奶油180毫升

輔料：牛奶200毫升 ，雞蛋黃2個，白砂糖50克

做法：1. 蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻，用小火加熱并不斷攪拌，看到液體受熱後開始點點冒小泡泡了，立即離火

2. 等煮過的混合物徹底冷後，将淡奶油倒入并攪打均勻

3. 将香蕉裝入保鮮袋子，壓成泥，将香蕉泥倒入冰淇淋液體内攪拌均與

4. 将冰淇淋液，入冰箱冷凍；冰淇淋液冷凍到開始結冰以後（大概2個小時），取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過1個小時後取出來繼續攪打到體積膨脹，奶油打發狀；放回冷凍倉，5-6個小時之後，完全凍硬了，就可以吃拉

香蕉粥

材料: 香蕉1根，大米50克

做法：1. 鍋中加入适量水，約800ml

2. 燒水的時候，把大米沖洗幹淨，瀝幹水分備用

3. 香蕉去皮，切成片

4. 大火将鍋中水燒開

5. 放入淘洗幹淨的大米，用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋

6. 用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鐘

7. 香蕉倒進去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠

8. 攪拌至粥變的粘稠，關火，趁熱即可食用

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