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煙熏魚成品怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-07 02:26:06

煙熏魚成品怎麼做好吃?用料：鳊魚塊、茶葉、面粉、蔥姜蒜、芝麻、鹽、白糖、胡椒粉、料酒，我來為大家科普一下關于煙熏魚成品怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

煙熏魚成品怎麼做好吃

用料：鳊魚塊、茶葉、面粉、蔥姜蒜、芝麻、鹽、白糖、胡椒粉、料酒。

将鳊魚去頭、尾，取魚身部分，分切成塊用少許鹽、胡椒粉、料酒塗抹，撒上姜片腌制備用。

鍋内坐水，将魚塊放入蒸鍋内蒸熟。将蒸好的魚瀝幹水份，魚皮表面抹上一層薄薄的油備用。

準備好煙熏材料：茶葉、面粉、白糖。三者之間按1：1：1的份量配比。

準備錫紙1張，将錫紙展開鋪放在鍋底。将煙熏材料混合均勻，倒在錫紙上，上面放上蒸格網架。

将表皮抹過薄油的魚塊，間隔開擺放蒸格網上，蓋上鍋蓋，開中小火熏烤。煙熏魚色達到自己滿意的程度，即可熄火将魚塊出鍋。

炒鍋内注少許油，将蔥、蒜粒切末，中小火爆香。将蔥末、蒜末澆在8中的魚塊上，撒上芝麻即可上桌。

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