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夏天吃涼粉加什麼才好吃

美食更新时间:2025-01-26 20:42:37

夏天吃涼粉加什麼才好吃（二月二龍擡頭家鄉必做美食）1

大家好，昨天給大家分享了春餅的一種做法，今天玲珑姐給大家帶來了我家鄉過二月二每家必做的美食“涼粉”，二月二這天家家都會買涼粉來做着吃，一般買二塊錢涼粉，買二十元錢“桃花蝦”用蒜戒子一拌，這就叫過二月二了，今天呢，玲珑姐給大家分享另一種做法“香煎涼粉”，大家一起來看看吧。

準備食材：涼粉1個，雞蛋1個，面粉适量。

輔料：香菜适量，蒜适量，麻辣椒油适量，蚝油适量，鹽适量，醋适量，芝麻油适量。

步驟1

夏天吃涼粉加什麼才好吃（二月二龍擡頭家鄉必做美食）2

夏天吃涼粉加什麼才好吃（二月二龍擡頭家鄉必做美食）3

準備一塊綠豆碗粉，斜刀片成片狀。

步驟2

夏天吃涼粉加什麼才好吃（二月二龍擡頭家鄉必做美食）4

準備适量面粉和一個雞蛋的蛋液。

步驟3

夏天吃涼粉加什麼才好吃（二月二龍擡頭家鄉必做美食）5

平底鍋加熱，鍋底刷油，将涼粉先在蛋液中打個滾再沾上面粉，放入平底鍋中煎，煎至兩面金黃裝盤。

步驟4

夏天吃涼粉加什麼才好吃（二月二龍擡頭家鄉必做美食）6

夏天吃涼粉加什麼才好吃（二月二龍擡頭家鄉必做美食）7

将洗淨的香菜，蒜切成碎末，加入麻辣椒油，蚝油，芝麻油，醋，鹽調成汁料，煎好的涼粉沾料汁食用。

夏天吃涼粉加什麼才好吃（二月二龍擡頭家鄉必做美食）8

香辣麻爽，風味獨特的香煎涼粉就做好了，喜歡的朋友關注我，不知各位朋友們的家鄉二月二都有什麼美食呀？歡迎留言互動，大家交流。

小貼士：平底鍋選用不粘鍋為好，油可以少放，一定要等一面煎好再翻動。

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