創作立場聲明：挑選了三款比較火的多功能料理鍋進行評測主要解決：多功能鍋是不是真的能夠一鍋多用？值不值得買？又該如何選購？猶豫要不要買/不知道怎麼買的小夥伴可參考！

Hello，我是山賊95270！這次聊聊風靡料理界的多功能料理鍋。

多功能料理鍋能夠逐漸風行甚至深得人心，主要是它完美解決了傳統鍋具不能一鍋多用的弊端，做到物盡其用，不僅不用洗那麼多鍋，還為櫥櫃省出了不小的空間。畢竟房價不便宜！某寶一搜各大品牌貌似都出了自己品牌的多功能鍋，但是在造型、配置和功能方面有所不同！

既然各大品牌都推出了多功能鍋，哪款多功能鍋更好用？作為一個愛吃又愛鑽研的我，這次決定斥資給大家來一波評測。

前幾年多功能鍋剛開始流行的時候，就入手了多樣屋的多功能料理鍋，目前主要就用來日常吃火鍋了！

這次又買了另外兩個品牌：moido和大宇的多功能料理鍋來測評。别問為啥隻有這三款？窮！歡迎大家打賞，沒準可以出後續哈！

言歸正傳，這次評測的這三款多功能料理鍋某種意義上是涵蓋了目前市面上的三種形态的多功能鍋，價位懸殊也不太大，基本上在1000元上下浮動。作為一款多功能鍋，個人覺得也都是在可以接受的價格區間。但是到底有什麼差異。廢話不啰嗦，接下來我們一起一探究竟!

以下為山賊君的本次測評内容提綱。（大家也可以參考目錄點擊直達）

如果沒有時間看完全文，中心思想就是如果想入手一款綜合性能更強的多功能鍋，推薦moido西廚機。如果想吃火鍋，個人更推薦多樣屋。大宇的屬于中間，如果你有比較強的品牌偏好，也許可以考慮。

開篇還是簡單和大家說說這三個品牌以及多功能鍋的簡要說明。為了幫助大家記憶，三款多功能料理鍋在本文中分别以各自的品牌名稱來區分：moido、大宇、多樣屋來标識三款多功能鍋。

moido這個品牌大家可能都不陌生，是一個國産專業洗護品牌，隸屬于廣東藍獅電子科技有限公司，生産的産品注重設計美學和實用價值。去年評測的兩款揉面機，其中有一款就是它們家的。所以這次看到他們家新出了智能西廚機，忍不住心動入手，順帶給大家評測一波。

入手價格參考：1399元

标配：淺鍋

可以選配：深鍋

這款鍋的最重要的技術就是它們家的專利遠紅外分子共振技術。這個詞可能說起來有點文鄒鄒的，簡單來說就是可以通過促進食物自發熱，鎖住食材本身的原汁原味，保持食材的營養，此外不用擔心油煙太多甚至糊鍋的問題。

此外，它提供了20種烹饪模式的精準智能控溫模式。當然，這是官方的說法，至于實際使用的時候是不是這麼神奇，繼續往下看！

2、大宇S11多功能料理鍋（簡稱：大宇）

大宇是一個韓國品牌，這幾年推出了各種小家電。此次評測的這款多功能料理鍋的發熱盤采用了凸面式無界設計，可以兼容更多的平底鍋具使用是這款鍋的主要亮點。顔色可選：白色和綠色，最終入手的是白色款。

入手價格： 829元

标配：烤盤、湯鍋

可以選配：丸子盤，情侶盤，蒸籠

3、多樣屋多功能妙廚鍋 （簡稱：多樣屋）

TAYOHYA多樣屋其實是個國産品牌，1998年創建于中國上海，（我曾經一度以為它是一個日本品牌），主要是廚房客餐、衛浴系列、家紡床用、居家擺設等居家生活用品。之前還喜歡去他們家的線下實體店逛，貌似這兩年很多線下店都陸續閉店了。這款鍋在2年前就購入，日常更多的是使用它來吃火鍋，選購的是紅色款，看起來會比較喜慶。

參考入手價：850元

标配：平盤和六孔圓盤

可以選配：深鍋、丸子盤、浪盤

多種顔色可選：紅色、藍色、灰色、綠色

一、外觀設計及細節對比1、設計風格對比

（1）moido遠紅外西廚機（簡稱：moido）

moido的外觀據說獲得了德國IF和AWE艾普蘭設計獎。它有一個長長的手柄，看起來有點像奶鍋，深灰色看起來更具質感，感覺即便隻是放在那裡，就很好看！▼

不過咱們可别小瞧壽手柄的設計，它的黑色區域其實是顯示屏，下圖是開機以後的狀态，是不是有點科技感滿滿？▼

（2）大宇S11多功能料理鍋（簡稱：大宇）

大宇的整體設計因為是米白色系，看起來有點日式簡約風，圓潤的過渡給人感覺比較親切自然。這款多功能料理鍋主機及配的火鍋盤和煎烤盤底部都是長方形，凸面式無界設計，盤子放在主機上剛好吻合。機器的“占地面積”=火鍋盤/煎烤盤的“占地面積”，大約是一張A4紙的大小，比“方形電磁爐 圓形鍋”更省空間，在面積小的桌子上也能使用。 ▼

（3）多樣屋多功能妙廚鍋（簡稱：多樣屋）

多樣屋整體的設計風格比較偏歐式。鍋蓋中間有TAYOHYA的浮印，既是LOGO也是點綴，讓一色的鍋身不那麼單調。同樣也是長方形鍋身的設計，和大宇多功能料理鍋的區别在于它的鍋是内嵌放進去。

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對比總結：設計風格可能不同的人的評判标準不一，顔值黨可以根據自己的喜好入手。

2、配件配置對比

為了方便對比，山賊君僅對目前選購的基本配置做對比和說明。需要說明的是每個品牌的各多功能鍋都隻能單獨使用，不能疊加使用。

（1）moido遠紅外西廚機（簡稱：moido）

moido西廚機配件方面，除了1.5米長的電源線，還有鍋體和鍋蓋，還有一對防燙鍋耳。入手的時候有送深鍋，剛好适合更多食材的時候使用！

兩口鍋的材質都采用了壓鑄鋁 食品級不粘塗層。

（2）大宇S11多功能料理鍋（簡稱：大宇）

大宇多功能鍋配備了兩個烤盤。一個是鴛鴦設計的雙紋理烤盤。單側紋理烤盤用來煎牛排、烤雞翅膀還可以防止掉皮，烤出來的牛排等食物的紋理也更好看。另一側平底烤盤則可以用來煎蛋、炒面等。另外一個深鍋适合做火鍋，煲湯，煮粥，燴飯，蒸煮，炖菜，焖焗等等，尺寸327.5x200x80.5mm。兩個盤子的材質都為鑄鋁，表面為陶瓷釉塗層。▼

這裡需要說明的是雖然大宇的火鍋盤深度有80.5mm的高度，但是日常使用的時候還是要注意加水的最大深度，鍋身内測标注了最大刻度線，防止湯汁之類的濺出。

（3）多樣屋多功能妙廚鍋（簡稱：多樣屋）

多樣屋妙廚鍋的配件包括主機身、平盤、六孔盤、鍋蓋、鍋鏟、說明書、電源線、食譜。對，标配就是六圓盤和平盤烤盤。後來考慮吃火鍋的需求，一并購入了陶瓷深盤。個人覺得陶瓷深盤更實用哈！▼

多樣屋烤盤的平盤和六孔圓盤材質都是鋁合金加特氟龍不沾塗層，陶瓷火鍋盤整體為米白色，鋁合金加陶瓷塗層，鍋底有褶皺的設計，防止粘底。陶瓷深盤配有雙耳手柄，底部也同樣有卡槽以固定烤盤。

考慮安全性，三款鍋的拿取都建議雙手平端移開鍋。▼

同樣，為了更好的隔熱，moido有贈送矽膠套，大宇的鍋兩側也都有比較長的手柄，多樣屋鍋體的兩側也做了防燙的處理。▼

配件配置對比結論：▼

唯一要吐槽的是多樣屋的平盤和六孔圓盤需要對準加熱圈對應卡槽放入鍋内，親測拿取的時候需要借助額外的工具，不太方便。

3、鍋蓋設計對比

鍋蓋的設計影響了日常使用拿取是否方便以及是否安全。▼

moido鍋蓋上有蒸汽孔，圓形鍋蓋手柄，親測拿取還是挺方便的，就是鍋蓋本身有點重。▼

大宇的鍋蓋有一個長條形的手柄，觸感比較單薄，拿取還算方便。▼

多樣屋的鍋蓋把手是圓形塑料設計，日常并不會讓手被燙到。為了節省空間，多樣屋的蓋子是裝反的，需要自己重新調整。鍋蓋側邊有氣孔，方便烹饪期間能順利排氣出去。▼

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鍋蓋設計對比結論：

從設計感和使用順手性來說，moido的設計更勝一籌。大宇的略微單薄，手感一般。多樣屋就是每次都要來回安裝和拆卸收納，比較麻煩。

4、控制面闆設計

（1）moido遠紅外西廚機（簡稱：moido）

首先來看看moido西廚鍋，moido的手柄并不是簡單的把手，它上面是有操控按鍵的。一個有20個智能模式，除了DIY功能，均為自動功能，是按照專業大廚烹饪經驗所設定的程序，所以不支持溫度和時間調節。▼

（2）大宇S11多功能料理鍋（簡稱：大宇）

大宇的面闆設計為凹入式面闆，面闆頂部有一個長條形指示燈，接通電源後，待機狀态白燈閃亮，再次輕觸，白燈常亮，進入工作狀态，指示不同的工作狀态和火力大小。面闆下方左側是電源開關鍵，右側是火力大小增減按鍵，包含待機、保溫、低檔、中檔和高檔5個檔位。▼

（3）多樣屋多功能妙廚鍋（簡稱：多樣屋）

多樣屋溫度檔控制在機身一側，三檔溫控調節，低中高可以應付不同食材的烹饪需求，保溫檔可以保持食材保溫。調節器的阻尼順滑，操作起來還是挺順暢的。溫度調節器在左側有個指示燈，在妙廚鍋開始加熱時，燈會亮起，當達到一定溫度後，停止加熱時，指示燈會熄滅。▼

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操控面闆體驗對比總結：

從使用便捷上來說，多樣屋的操作更方便，大宇的操控面闆因為是平面按鍵，按壓的時候會略顯生澀，而且有時候還按鍵不靈敏，但是這兩款對于溫度的把控算不上精準。moido的操控個人覺得更适合年輕人操作，可選模式多，因為溫度更精确，所以更智能一些。

5、機器底部穩定性對比

說是機器的穩定性，主要是看機器底部是否有防滑功能設計以及散熱設計。

moido西廚鍋底部有8個圓形腳墊确保機器不會輕易滑動。有一個圓形風扇設計來散熱。▼

大宇鍋體底部有四個黑石的橡膠腳墊，可以擡高鍋體與桌面的距離方便散熱。底部整體設計了散熱孔，另外還看到一個小風扇來幫助散熱。 ▼

多樣屋底部是散熱孔，四角也配有防滑圈，起到穩定性的作用。▼

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機器底部穩定性對比小結：

客觀上來說，三款機器都比較好的做到了防滑和散熱的設計，不分仲伯。

6、電源線長度對比

雖然電源線不起決定性影響，但是有時候電源線太短并不方便使用。如下圖，三款多功能鍋的電源線長度由長到短依次為：多樣屋＞moido＞大宇

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電源線長度對比小結：

山賊君會覺得大宇的電源線太短，實際使用略微不方便。

二、加熱方式及效率對比1、加熱方式

多功能料理鍋的溫度調節方式一般有兩種：機械控溫和電子控溫。機械控溫就是我們常見的撥擰、旋鈕控溫，相對而言，電子控溫方式對溫度的控制更精确。

這三款機器中，多樣屋采用了機械控溫，大宇和Moido都是電子控溫。Moido插上電源後，顯示屏上可以看到20項自動功能，感覺還是有點厲害的。

除了DIY模式，其他19項都是一鍵懶人操作模式，按照米其林大廚多次實驗出來的最佳烹饪溫度和時間進行工作，兼顧空氣炸鍋、炖鍋、火鍋、、煎鍋、壓力鍋的功能，不管是煎牛扒、烙餅、炖湯、熬果醬還是做三明治，都可以信手拈來。每種模式會設定的最佳溫度和烹饪時間，在很大程度上方便了懶人和廚房小白的使用。

而DIY模式可以根據自己喜歡的口感對時間進行自定義，溫度可以精确到每一度。可以解決家裡不同人對于口感的需求。 這是目前山賊君接觸的多功能鍋為數不多能夠做到精準控溫的。▼

大宇和多樣屋的加熱方式屬于傳統多功能鍋的加熱模式，傻瓜式調撥按鈕調節，4 -5檔調節（保溫、低檔、中檔、高檔），因為不夠精準，可能會存在溫度過高或過低的情況，不能适應精準控溫的需求。▼

大宇

多樣屋

2、加熱原理對比

目前市面上最常見的多功能料理鍋發熱方式一般有兩種：發熱管發熱和發熱闆發熱。一般而言，發熱管發熱速度更快，但是隻能用原裝鍋，不支持其他鍋類，而且如果有食物溢出弄髒發熱管，清洗較麻煩，除此之外還存在着加熱不均勻的情況。相比發熱管，發熱闆一般發熱速度較慢。

多樣屋屬于發熱管發熱。主機内中間一圈為粗粗的加熱管，内部有隔熱鋁隔開。發熱管隻有一圈，功率為1200W，中間凸起處為溫度控制器，到了額定溫度後，會停止加熱。但是這種加熱的方式不免有最大的弊端，環形暴露式發熱管，湯汁容易滴入凹槽。

大宇屬于發熱闆發熱。它的表面光滑，弄髒了容易擦幹淨，而且一般不挑鍋，很多平底鍋也可以在上面用，功能類似于電磁爐，實用性更強。 但是目前使用的感受是它的加熱速度還是比較慢的。

此次評測的moido西廚鍋是目前市面上新出來的加熱方式，術語叫遠紅外生物共振加熱，這種加熱是讓遠紅外線直接穿透爐具，反射到食物本身，共振産生大量的能量。下圖看起來有點像電磁爐或者電陶爐，但是它比發熱盤加熱更均勻快速，而且穿透力強。

至于這種加熱方式和電磁爐、電陶爐的區别，山賊君引用下官方的說明，方便大家參考。

3、加熱效率對比

三款多功能鍋的額定效率都是1200瓦。在幾乎同等的條件下，加熱效果如何? ▼

接下來通過加熱等量的水來看下沸騰的時間。量杯量取兩杯1升水分别倒入兩口鍋中，将溫度調至最高，觀察三口鍋鍋底冒泡情況。（記錄時間和狀态）

沸騰時間對比說明：

moido在2分鐘左右的時候開始出現氣泡，5分鐘左右開始沸騰出大氣泡。

多樣屋和大宇都差不多在3分鐘左右開始有小氣泡，6分鐘左右開始沸騰。

大宇

多樣屋

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加熱效率對比結論：▼

moido西廚機的加熱效率是比另外兩款更快，氣泡密度也比較均勻。

三、美食制作性能對比

是騾子是馬，自然要以做美食來定勝負哈！這裡這裡挑幾個家常會用的功能來對比下三個鍋的表現。▼

1、雞蛋蔥油餅

蔥油餅來測試下使用便利性。

要知道各類烙餅是很多人的日常早餐，在家簡單的花幾分鐘，就能來一頓快手美味早餐。超市裡直接買的手抓餅，因為本身就含油，就不用額外加油了，直接放入鍋内，開最大火力來煎。

（1）moido遠紅外西廚機（簡稱：moido）

圓鍋的尺寸剛好和手抓餅的尺寸一般大小。▼

大家制作的時候，還可以打入一個雞蛋，覆蓋在手抓餅上面。

翻面的時候也不沾，個人喜歡比較焦脆的口感，大家實際操作的時候可以靈活調整。

成品出鍋。

夾個生菜，擠上酸酸甜甜的番茄醬！搞定！

（2）大宇S11多功能料理鍋（簡稱：大宇）

大宇因為長方形設計，可以看到蔥油餅不能完全放進去。

要等餅體稍微加熱變軟。

不過這種設計的鍋體也有一個方便的地方，比如另一邊還可以把生菜、培根等配菜一起加熱。

斜紋的地方還會出現漂亮的紋路。

最後裝盤即上，把雞蛋餅放入盤内，碼上生菜，擠上色拉醬~~！

但是不難發現，大宇多功能鍋煎出來的手抓餅上色一般，缺少一點火力。▼

（3）多樣屋多功能妙廚鍋（簡稱：多樣屋）

多樣屋妙廚鍋同樣面臨前面說到的蔥油餅不能完整的放下去。▼

煎餅的同時可以順帶煎個生菜啥的，平盤鍋的尺寸感覺略微比大宇小。▼

出爐。一不留神，有點焦了！▼

雞蛋蔥油餅測試對比結論：▼

第一，不知道是不是因為大宇斜紋設計的原因，moido和多樣屋的加熱效果會比大宇的更好。

第二，此外，如果單純煎手抓餅這種尺寸的餅的話，moido會更方便，如果想在煎餅的時候在同時加熱一些配料，另外兩款鍋會略有優勢。

2、煎雞蛋：不沾性能對比

不加油的情況下來對比三款鍋的不沾性能。▼

三款鍋的表現gif圖整理如下：▼

（1）moido遠紅外西廚機（簡稱：moido）

（2）多樣屋多功能妙廚鍋（簡稱：多樣屋）

也可以比較輕松的鏟起雞蛋，但是因為平盤沒有把手，這裡就無法翻盤演示了哈！▼

（3）大宇S11多功能料理鍋（簡稱：大宇）

不難看出，也是可以比較煎出漂亮的雞蛋。▼

最後來對比下三款鍋的煎蛋成品表現。▼

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煎蛋表現對比結論：▼

基于雞蛋是同一批次的基礎上，moido和大宇的煎蛋效果是比較完美的。

多樣屋能夠比較好的做到防粘，但是整個煎蛋的效果一般，一定程度上可以做到煎熟，視覺上略微欠缺了一些。

3、香煎培根：油煙量對比

日常煎培根都會出現油煙，所以這一環節主要對比下各個鍋的油煙以及焦糊情況。▼

動圖可以看出三款多功能鍋都會産生一定的油煙，在煎培根這個環節，山賊君會覺得都在可接受的範圍内。

moido

大宇

多樣屋

4、玉米大骨湯

日常最愛的菜當然少不了炖湯。因為孩子喜歡吸骨髓，所以這次買了筒子骨來炖，同時加入玉米、香菇等一些配料。倒油入鍋翻炒骨頭的時候，會明顯感受到大宇的多功能鍋加熱是比較慢的。

三款鍋都比較出色的完成了骨頭湯的熬制。

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熬湯功能對比小結：

第一，從烹饪時間上來說，moido的表現最佳，可以選擇智能模式，或者DIY模式設置好時間和溫度，結束後自動關掉，其他模式還需要手動操作，此外，它的加熱速度也是最快的。

第二，在熬湯過程中，也對比了三款鍋的出煙情況。多樣屋的油煙會稍微大一些，但都在可接受範圍内。

第三，對比了鍋蓋把手的即時溫度。從觸感上來說，大宇的鍋把手最燙。嘗試用溫度計來測試，如下為溫度對比。需要說明的是此數據隻針對此次熬湯所測試。

第四，關于鍋蓋滲水方面，moido的鍋蓋上積滿了水珠，鍋沸後打開鍋蓋，容易有水漏到操作台上。▼

多樣屋的鍋蓋上有油漬沾到，需要額外清潔一番。▼

大宇的鍋蓋ok，但是把手上積滿了水珠，而且溫度比較高，建議帶個隔熱手套。▼

四、清潔對比

再來說說鍋的清洗。在前面的美食制作中，煎完培根鍋體上都會非常油膩，所以同步測試下清洗是否方便。▼

對于油污比較大的不沾材質鍋具，建議可以先用廚房紙擦一遍，然後再來清洗會輕松很多。

對于不粘鍋的清潔，山賊君的建議是可以先配合廚房紙擦拭一波，接下來清潔起來會更方便些，後期配合清水 洗潔精就可以了。 總原則就是及時清理會更省時省力一些，如果油污凝固了之後可以搭配熱水清洗。清洗動圖感受下：

moido西廚鍋清洗：▼

多樣屋妙廚鍋清洗：▼

大宇S11多功能料理鍋清洗 ▼

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清洗對比結論：

三款鍋都采用了不粘塗層的材料，因此在清洗過程中都要比傳統鍋更加方便快捷一些，即便不用洗潔精，也可以清洗得非常幹淨了，所以三款鍋在清洗方便程度上沒有明顯差别。

moido采用的是水性塗層，煎煮油炸不怕粘鍋，還方便清洗，甚至洗碗布一擦就可以擦掉，不用擔心收拾殘局。

大宇平面發熱盤平面設計，沒有凹槽縫隙，輕輕擦拭就可以還原清潔。大宇清潔的難點在紋理區域，和很多牛排煎鍋一樣，如果搭配專用的清潔刷會更方便一些。

多樣屋的環形暴露式發熱管，要注意湯汁容易滴入凹槽。一旦發現有湯汁滴入，需要等發熱管冷卻後再清潔，湯汁已經凝固，會更不耐髒。對于異性的烤盤清潔比較麻煩。

四、收納便利性對比

這裡的收納可以分兩方面來說。

（一）鍋具的收納

moido 西廚機可配的盤一共兩個，所有模式均可在兩個盤完成，兩個盤還可以直接和機器疊起收納。

大宇的收納也可以做到二合一，電源線也可以一并收納，但是電源線的插頭其實還是在外面的。

多樣屋的收納如果不考慮六孔平盤，日常也能做收納。放上六孔平盤，會顯得不夠穩。

（二）電源線的收納

moido 西廚機和多樣屋的電源線都是可以單獨拆卸收納，大宇的電線是不可以拆下來的。

它的背面有一個線槽設計，可以直接把線收在鍋邊，這樣的設計優點可以避免線拔下來之後就找不到的尴尬場面。但是電源的插頭尴尬的留在外面，如果可以全部收納會更好些。 ▼

此外，吐槽下這個電源線卡擦。壓根塞不進去啊！▼

六、對比總結及結論

好了，這次三款多功能鍋的評測基本上就到這裡了。山賊君将此次三款多功能料理機的設計及功能主要對比彙總如下：

（一）有必要再唠叨下關于多功能鍋的看法

限于篇幅，最後再來說說這三款多功能鍋實際使用感受。▼

1、山賊君理解的一機多用不需要配備太多的鍋，一來産生額外的費用，第二，大家降低購買多功能鍋的性價比，在收納的時候也會占據額外的空間。類似于大宇這種有發熱盤的多功能鍋，如果家裡本身有其他鍋具可能并不會太沖突，但是為此需要再額外買鍋的話，和一機多用的賣點背道而馳。

2、在使用多功能鍋的這段時間，最大的感受就是一個鍋能實現多種烹饪方式，家裡的蒸鍋，炒鍋、煮鍋、煎鍋都可以被多功能鍋代替，不僅節省了收納空間，還避免了洗鍋的麻煩。其次就是各種不粘塗層鍋清潔更加方便，抑制油煙的效果加持能夠帶來更加健康衛生的烹饪體驗。對于新家裝修、租房或者廚房空間緊湊的人來說，可以重點考慮一波。

3、在所有的多功能鍋最實用的還是平底盤，能煎能烤能炒，可以制作很多美食，而且非常好清洗。像下圖這種圓盤的造型可以變化多種美食，但是凹槽太多，清洗就會略麻煩。所以從實用性角度，特殊造型的烤盤基本上也就是偶爾凹造型。

所以多功能鍋的選購原則是在盡可能少的配件、方便收納的基礎上做到更多的智能操作，而不僅僅是換個盤。

（二）哪款鍋更值得買？

沒有最好，隻有更适合！至于哪款鍋更好用，我相信大家可能也能看出來，各有優勢。

1、大宇S11多功能鍋

大宇不挑鍋，因為它依靠發熱闆發熱，對鍋沒有太多限制。平常小孩的輔食鍋、小煎鍋小奶鍋、雪平鍋都可以配上，利用率大大增加，無形中提升了性價比。但是這個适配性也有一定的前提，就是家裡已經具備這麼多鍋，從而可以充分利用。此外，大宇的火力比較溫柔，鍋把手在煲湯等高溫操作環境下建議做好防燙措施。

2、moido西廚機

如果家裡沒有太多鍋具，或者本身希望能夠精簡廚房廚具實現一機多功能的，還是會比較推薦moido，即使不能适配多個鍋，但是産品本身就能承擔起一機多用的效果，而且能夠做到精準控溫。

moido西廚機操作簡單，一台moido等于同時擁有了不粘鍋 電炖鍋 油炸鍋 低溫慢煮棒 養生壺 松餅機 果醬機 解凍爐，一鍋多用妥妥的！操作簡單，旋鈕式操作，一旋一按，不需要調試溫度時間，除了DIY，其他都是設置好的時間和溫度，實現高效烹饪，輕油少煙。

我甚至用它做了一鍋亂炖，直接把深鍋端上桌，還少洗了一個餐具。

如果想吃出味道好的牛排，推薦用moido西廚機的牛扒模式。因為煎牛排最重要的就是溫度。牛排放在鍋裡不要來回挪動牛排，也不要立馬反面，高溫可以快速所著牛肉的汁水，在牛肉表面形成一層脆殼層。

下圖是用它煎的牛排！可以根據自己喜歡的熟度來。

煎好的牛排做個飛碟漢堡，也是分分鐘的事！

如果要說缺點的話，就是鍋本身有點重，日常收納稍微占一些地方。此外，鍋身要注意及時擦拭。▼

3、多樣屋妙廚鍋

适合一般家庭使用，更推薦深鍋，一群人刷個火鍋甚是美好。平盤雖然有一定深度，也可以滿足部分炒的要求，但是依然偏淺，大部分中式菜沒辦法在上面烹饪，可以考慮再做深一些。 所以家庭用的更多的還是深盤功能，用來吃火鍋，妥妥的！▼

最後想說的是，對于任何買買買，如果物盡其用是最好，還而輕松生活的奧妙是給生活做減法，盡量使用更少的工具達到目的。一口多功能料理鍋滿足了這些基本訴求，能夠實現煎、蒸、煮、焖、炖、炒等多種烹饪。

以上測評完！希望能夠對大家多功能鍋的選購有所幫助。需要說明的是市面上這類多功能料理鍋的設計多種多樣，本期評測僅供參考，想買這類多功能料理鍋的小夥伴，記得選擇适合自己的産品哦！也歡迎大家留言，你們希望看到怎樣的評測呢？bye~

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