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西蘭花炒香菇做法正宗做法

健康更新时间:2024-07-01 02:38:45

最近的氣候一直在不斷地變化，大家記得需要在吃的上面特别注意才行，跟随季節變化來吃才能夠讓我們的身體得到最好的吸收效果。香菇炒西蘭花這樣的菜适合這樣幹燥的季節吃，西蘭花和香菇都是屬于營養豐富的食物，而且價格實惠。

西蘭花炒香菇做法正宗做法（這個季節太幹燥了）1

香菇炒西蘭花的步驟很簡單，一看就會。吃起來清爽可口，好吃不長胖，減肥的小夥伴也可以試試哦！炒西蘭花時，不要直接炒，一定要焯水，不隻是因為焯水後變得好看，切好的西蘭花，将其用淡鹽水或者小蘇打水，浸泡一會，既能去除農藥殘留，又能去除蟲卵，為了健康，大家别怕麻煩！

西蘭花炒香菇做法正宗做法（這個季節太幹燥了）2

香菇富含多種核苷酸，是香菇濃郁香味的主要來源。香菇自身的鮮味便比較足，所以這道菜也無需添加過多的調味料，簡單的搭配，香菇和西藍花相互融合，将整體的風味更加提升，孩子也非常喜歡吃。

西蘭花炒香菇做法正宗做法（這個季節太幹燥了）3

【具體做法】

1.香菇去根切片待用，沒有鮮香菇可以用泡發的幹香菇

西蘭花炒香菇做法正宗做法（這個季節太幹燥了）4

2.把西蘭花洗淨切小朵清洗幹淨

西蘭花炒香菇做法正宗做法（這個季節太幹燥了）5

3.鍋中加水煮開，滴幾滴油，撒少許食鹽，放入西藍花焯水1分鐘左右撈出，瀝幹水分

西蘭花炒香菇做法正宗做法（這個季節太幹燥了）6

4.鍋中燒油，油熱後放蒜末爆香，放香菇中火炒至變軟出汁

西蘭花炒香菇做法正宗做法（這個季節太幹燥了）7

5.再放入西藍花，加1勺蚝油和少許雞粉，一起翻炒均勻，即可出鍋！

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6.香菇和西藍花兩者搭配不僅清爽解膩，還低脂低卡，制作方法也簡單，這道菜非常适合當晚餐

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【小提示】

1.香菇裡放蚝油特别提鮮，最後也可以放點小蔥和香菜，味道會更好！

2.西蘭花焯水時加少量的鹽和食用油，可防止蔬菜的顔色變色，也可減少營養的流失

3.翻炒的時間不需要太長，本身這些食材都是很容易熟的，西蘭花是焯過水的，翻炒的時間太長會影響到最後的口感。

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