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芹菜百合炒蝦仁

美食 更新时间:2025-02-01 00:52:13

芹菜百合炒蝦仁?材料:西芹(3根)、鮮百合(4隻)、鮮基圍蝦(200克)、紅蘿蔔(1/4隻)、姜(2片)腌料:雞蛋清(1/2隻)、鹽(1/6湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)調料:油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙),我來為大家講解一下關于芹菜百合炒蝦仁?跟着小編一起來看一看吧!

芹菜百合炒蝦仁(芹菜百合炒蝦仁怎麼做好吃)1

芹菜百合炒蝦仁

材料:西芹(3根)、鮮百合(4隻)、鮮基圍蝦(200克)、紅蘿蔔(1/4隻)、姜(2片)。腌料:雞蛋清(1/2隻)、鹽(1/6湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)。調料:油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)。

鮮蝦去頭尾,剝殼洗淨瀝幹水,加入1/2隻雞蛋清、1/6湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生粉和1湯匙米酒拌勻,腌制15分鐘。

洗淨西芹,斜切成小段;将鮮百合掰成一片片,洗淨瀝幹水;将1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水待用。

紅蘿蔔去皮洗淨,切半後斜切成薄片;姜去皮洗淨,也切成薄片。

燒熱3湯匙油,爆香姜片和紅蘿蔔片,倒入西芹翻炒1分鐘,注入1/3杯清水煮沸。

倒入腌好的蝦仁,與鍋内食材一同炒勻,加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味。

倒入鮮百合拌炒均勻後,澆入生粉水勾芡,即可出鍋。

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