對于很多老人來說，覺得能吃是福，能吃能喝才說明身體好，看到子女們，尤其是孫子孫女吃很多飯時他們會很高興。這在一定程度上的确是對的，但在現在的時代背景下，吃太多其實并不利于健康，現在肥胖的人越來越多、各種疾病越來越常見，就跟吃太多有一定關系，若能少吃一點，或許能收獲不少好處，“饑餓使人長壽”是有一定道理的。為何這麼說？少吃點到底有哪些好處？吃多少才不算多？看完此文你就知道了，希望你吃對了。

适當“挨餓”有助于延長壽命？

《細胞代謝》上的一項研究發現：

對小鼠和猴子進行實驗後得出，限制熱量或食量的攝入，有利于延長壽命。

雖然這是在其他動物身上實驗得到的結果，但從進化的角度上來看，對于人類來說，大約也可以得到這個結論。對于人類而言，吃太多對身體的壞處是明顯的，而少吃點帶來的好處也是比較明顯的。

比如對于體重超重的人來說，身材臃腫，平時運動時就能感受得到不方便，稍微動幾下可能就累了。而平時若能少吃一點，對于控制體重是有幫助的，堅持下去，體重或能下降到合理水平，身材更好，活動更靈活了，患病風險也會大大下降，一舉多得。

除了肥胖者，對于以下這些人來說也是比較适合當“挨餓”的：

肌肉較壯的人

血脂較高的人

胰島素敏感性下降的人

這幾類人少吃點也有助于管理體重，此外，對于調節血糖也有好處：

《世界糖尿病雜志》上有項研究發現，這樣做可以預防和改善糖尿病。

還有助于預防老年癡呆：

适當挨餓，限制熱量的攝入，在一定程度上有利于保護大腦。

可以降低血脂水平：

有助于降低人體内壞膽固醇和甘油三酯水平。

對肝髒健康也有好處：

它不僅參與代謝，還是重要的解毒器官，少吃點可以減輕其負擔，防止它被脂肪包圍，對于有輕度脂肪肝的人來說，這是有助于逆轉的。

看到這可能很多人會疑惑一個問題，少吃點到底吃多少才不算多，這跟辟谷一不一樣？

其實這種适當挨餓可以用一個詞來說：輕斷食。它跟辟谷并不是一樣的，前者的意思是有時候正常飲食，有時候少吃，一般來說，一星期五天正常吃剩下兩天少吃點是常見的一種方法。可以說這種方法來自于以前的辟谷，但這個意思是不吃其他食物隻喝水，所以兩者是不一樣的。

這種方法是西方傳過來的，中西方的飲食習慣和文化不相同，這可能并不是非常适合我們中國人，對于以上這幾類比較适合的人來說，若想嘗試下建議在專業醫師的指導下進行，對于食物的選擇可能要進行适當的改良。

除了限制熱量，也可以控制總食量，至于吃多少才不算多，并沒有固定的答案，因人而異，因為每個人的飯量大小不一樣，體質和工作性質都不同。我個人建議大家一頓飯吃到自己感覺已經不餓了就差不多可以停止了，不要等到吃到打嗝、吃不下了才放下筷子。

在這個過程中，也提醒大家要注意合理運動，不宜進行強度比較高的項目，在少吃的同時要注意攝入一定的營養，而不能隻想着限制熱量。

另外也要注意，若是不适合采用這種吃法，卻盲目跟風，那可能反而會帶來反作用了，對于患有抑郁症的人、癌症患者、營養不良以及孕産婦這幾類人群來說，或許就不太适合挨餓了，應該要注意攝入多種營養，增強免疫力，是否可以進行輕斷食，最好提前詢問一下醫生。

現在到冬季了，可能很多人會發現自己比以前吃得更多了，這是正常的，但提醒大家要注意适當控制，不要讓體重超重太多。在進補的同時，要注意科學合理，根據自己的身體情況來，建議以平補、清補為主，不宜濫補。

綜上，适度挨餓有利于健康，但大家别理解錯了，這并不是辟谷，而且也不少人人都很适合，要理性看待。适合與不适合輕斷食的人群，以及要注意什麼，上文都提到了，看看你适合嗎？希望你們平時都吃對了。

參考資料：

[1]适當“挨餓”7大好處!給身體減減負，更好開啟長壽基因.科普中國.2018.04.11

[2]“輕斷食”也要講科學 适當挨餓有益健康.新華網客戶端.2018.10.15

[3]适當“挨餓”能延壽!美國《細胞》子刊找到輕斷食促長壽機制.生命時報.2020.06.08

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