豉汁蒸盤龍鳝做法-tft每日頭條

豉汁蒸盤龍鳝做法

美食更新时间:2024-12-02 19:59:12

豉汁蒸盤龍鳝做法?鮮活鳗魚750克，豆豉汁15克，柱侯醬10克，生蒜茸10克，炸蒜茸10克，姜末5克，青椒末10克，蔥花5克，陳皮末3克，生粉15克，精鹽3克，味精1克，醬油10克，胡椒粉1克，白糖5克，香油5克，植物油20克，下面我們就來說一說關于豉汁蒸盤龍鳝做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豉汁蒸盤龍鳝做法

鮮活鳗魚750克，豆豉汁15克，柱侯醬10克，生蒜茸10克，炸蒜茸10克，姜末5克，青椒末10克，蔥花5克，陳皮末3克，生粉15克，精鹽3克，味精1克，醬油10克，胡椒粉1克，白糖5克，香油5克，植物油20克。

宰淨,用熱水燙洗去潺液,從頭至尾在鳝背上每隔約2厘米切一刀,背骨斷但腹不斷,洗淨瀝幹水分。

入料頭(生熟蒜茸,姜末,椒末,陳皮末),調入味料(豉汁,鹽,味精,白糖,香油,深色醬油,生粉)拌勻。

味的白鳝擺放圓碟中造型(盤蛇般),剩餘味料鋪放在鳝身上,下少許油,用大火蒸約8分鐘至剛熟,取出,在鳝上面撒胡椒粉,蔥花,燒滾油澆淋在上面即可。

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