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牛腩西紅柿怎麼做

美食 更新时间:2024-12-04 23:33:43

牛腩西紅柿怎麼做?食材:牛腩500g、西紅柿6個、黃酒20g、生抽20g、老抽5g、黃油30g、香葉2片、蔥段2段、姜片5-6片、新鮮叠叠香1根、鹽适量 ,今天小編就來說說關于牛腩西紅柿怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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牛腩西紅柿怎麼做

食材:牛腩500g、西紅柿6個、黃酒20g、生抽20g、老抽5g、黃油30g、香葉2片、蔥段2段、姜片5-6片、新鮮叠叠香1根、鹽适量。

牛腩切成小塊。

西紅柿頂端劃十字。

切成小塊備用。

鍋中放入姜片、蔥段。

放入黃酒去腥。

牛腩冷水下鍋水,開後撇去浮沫。

鍋燒熱,放入兩大勺黃油,融化後放入西紅柿炒出湯汁。

放入香葉、姜片及焯好的牛腩,翻炒均勻。

放入老抽和生抽、一大勺約10g的冰糖。

加開水沒過牛肉,轉小火炖一個小時。

放入适量鹽和叠叠香,大火翻炒片刻收汁後即可出鍋裝盤。

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