悠閑的假期已經快要結束了，這段時間有人出去玩，堵在了景區出不來，有人在家裡當沙發土豆，宅了一天又一天，看了無數影視劇。有的人說這個假期好累，各種忙，也有的人說這個假期好悠閑，終于可以不用工作，專心陪孩子玩，不知道你屬于哪一種呢？

而我，一個沒有假期的家庭主婦，除了做飯和帶娃，還是做飯和帶娃。孩子爸爸陪我們過完中秋節，就回老家陪父母了，我和孩子過着和平時差不多的生活，隻是不用送上學罷了，每天做做飯，出去溜達溜達就過去了。

有朋友留言說她這個假期把想給孩子做的華夫餅、鲷魚燒、三明治、蛋糕全做了一遍，平時工作忙顧不上，趁着假期好好彌補了孩子，真心為她點贊。工作的時候認真工作，放假的時候認真陪娃，這樣的你，值得最好的贊！

繼續分享我家七天的早餐食譜，也希望每一個認真看早餐貼的朋友不僅僅是收藏，而是切實地做起來，如果平時沒時間，可以在假期裡做一做，和孩子一起分享美好的假期生活。

烤雞翅：提前一晚腌了五個雞翅，雞翅洗淨後兩面各切兩刀，方便入味，倒入一勺蚝油和一勺生抽醬油拌均勻，放到冰箱冷藏一夜，早上取出後放在空氣炸鍋裡200度烤了20分鐘，中間需要翻個面，确保兩面熟透，取出的時候可以再刷一層蜂蜜料汁，裝盤後撒上熟白芝麻就更好看了；

紅棗紅薯粥：白米洗淨，和清水一起放進砂鍋裡熬煮成白米粥，再放進去核紅棗和去皮切成小塊的紅薯，煮至紅薯熟軟就可以了，甜甜的很好喝。

紅糖餡餅：五勺紅糖、一勺面粉、一勺熟黑芝麻拌均勻成餡備用。200g面粉用165g開水燙熟，揉成面團，醒面15分鐘，揉光滑，擀開成薄餅，刷一層油，卷起來切小段，擀成圓形，包一勺紅糖餡收口，擀開成薄餅，鍋燒熱放油，小火，餅放進去兩面煎黃即可。

二米粥：大米和小米洗淨，加水，用砂鍋大火燒開，小火熬煮的二米粥，配點小鹹菜剛合适。1個青椒切條，3個雞蛋攪拌成蛋液，炒鍋燒熱放油，放進雞蛋炒成塊，再放青椒翻炒，加鹽調味即可。

烤栗子：栗子剪開口，用一勺油拌一拌，放進空氣炸鍋200度25分鐘，這段時間試驗了好幾種方法烤栗子，空氣炸鍋時間最長，電餅铛烤栗子其實是最省時間的。

抱蛋煎餃：換了個鍋，不幸翻車了，抱蛋煎餃沒有完整的出鍋。不過做法還是要介紹一下的，平底鍋燒熱，放食用油，把生餃子放進去煎1分鐘，倒入清水到餃子的二分之一處，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煎煮至水幹，餃子熟透，倒入攪拌好的蛋液，小火煎至蛋液熟透即可，裝盤後撒上熟黑芝麻和香蔥碎，如果是完整的會很漂亮。

小米藜麥紅棗粥：小米、白藜麥、去核紅棗洗淨後加清水，放進砂鍋裡熬煮成粥，很适合秋冬季節的早餐食用。

紫薯豆漿：紫薯去皮切小塊，黃豆洗淨後和紫薯一起放進破壁機裡，加上清水，啟動“豆漿”功能，紫薯多水少就會做得濃一些，紫薯少水多，就會稀一些，濃度可以自已掌握。

水果奶油蛋糕：提前烤了6寸的戚風蛋糕胚子，中間切開成兩片備用，取300g淡奶油加30g白砂糖用電動打蛋器打發成有紋路的奶油，紅心火龍果和猕猴桃分别切好，蛋糕中間放上打發的淡奶油，再夾一些水果塊，蛋糕的外面再抹一層淡奶油，用裱花嘴擠出一圈花，再擺上水果就可以了。每逢過節都會自己做一個水果奶油蛋糕來慶祝，我和倆閨女都很愛吃，也算是一種生活的儀式感吧！

小米紅棗栗子桂圓粥：用電飯鍋熬煮的早餐粥，放了小米、去核紅棗、桂圓幹、栗子，食材洗淨的加水，電飯鍋啟動煮粥功能就可以了，煮出來的粥又香又甜十分美味。天涼了，早上最喜歡這樣的粥了。

原味戚風蛋糕：這個是6寸的蛋糕胚子，我做的，我們三個吃剛好，做法也比較簡單，3個柴雞蛋分出蛋清和蛋黃，蛋清加25g白砂糖打發至幹性發泡，拉起打蛋頭可以看到短小直立的小三角， 放到一邊備用。蛋黃和60g牛奶攪拌均勻，再放進60g低筋面粉翻拌至無幹粉的狀态，和打發蛋清分兩次混合均勻，倒入6寸蛋糕模具裡，震平後放進預熱好的烤箱裡，150度50分鐘。烤好以後要迅速取出并倒扣在晾網上，放涼後就可以脫模取出食用。可以直接吃，也可以用來做奶油蛋糕的底胚。

蔥花烙餅：面團是200g全麥面粉混合115g溫水和2g酵母粉，揉成光滑的面團，擀開成圓餅，蔥花拌了油和鹽鋪在餅上，卷起來，再按扁，用擀面杖擀開成圓餅，電餅铛預熱後，把餅胚放進去，烙熟即可。外焦裡嫩，暄軟美味，配上點辣白菜很是不錯。

煎蛋三明治：這款三明治是我家大女兒特别喜歡的，先把雞蛋煎熟，取一片面包放在三明治機上，放一片芝士片，一片番茄，一個煎雞蛋，再放一片面包，合上三明治機，通電加工2-3分鐘，打開後切成兩半即可。簡單省事又好吃，營養又健康，是不是很方便呢？

烤栗子：這次的烤栗子換了個做法，是用電餅铛做的，栗子也沒有開口，洗幹淨後瀝幹水，放了一點點油拌均勻，放到電餅铛裡，烤了8分鐘，聽到栗子有響聲後斷電，焖到沒有聲音就可以打開了，還是比較好剝殼的，如果提前給栗子開個口，會更方便剝殼。

以上就是我做的家常早餐，七天七種不同的搭配，做法都不難，而且還很受孩子們的喜歡，對于喜歡做飯的朋友們來說，隻要對着食譜過程操練起來，很容易上手的。

天氣漸漸涼了，早餐更應該吃得暖一些，吃飽了再出門，不餓也就不會感受冷了，一天的精神都會很好的，如果這些早餐的做法您也喜歡，歡迎收藏起來慢慢做，我也希望我分享的這些食譜可以給朋友們提供參考。

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽除了柴米油鹽，也能擁有詩有遠方！

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