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爆炒豬肚怎麼做

美食更新时间:2024-09-30 12:17:25

爆炒豬肚怎麼做?食材：2個洋蔥、豬肚1個、挂辣椒小米辣中度、姜和大蒜、綠皮書、2湯匙料酒、1勺醬油、1湯匙醋、鹽味精糖适量、半碗面粉，下面我們就來說一說關于爆炒豬肚怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

爆炒豬肚怎麼做

食材：2個洋蔥、豬肚1個、挂辣椒小米辣中度、姜和大蒜、綠皮書、2湯匙料酒、1勺醬油、1湯匙醋、鹽味精糖适量、半碗面粉。

方法/步驟：

（1）把豬肚、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、姜片、青花椒、料酒、醋，鹽，味精，糖以及洗豬肚用的面粉、食鹽準備好備用！

（2）豬肚沖洗後，加入面粉搓洗，撕下内側白色組織，再用食鹽搓洗，反複兩次洗淨。

（3）下鍋飛水撈出，鍋中燒水加入姜片和料酒，豬肚炖煮一小時後撈出，涼水沖洗後切條。

（4）接着開火，鍋燒熱之後加入适量油，油熱了之後鍋中下洋蔥頭，花椒，大蒜和豆瓣醬，翻炒煸香後下豬肚。

（5）然後分别加入料酒，醬油，少許醋，鹽，味精，糖，紅椒，翻炒上色後加入青紅椒段，翻炒片刻出鍋。

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