怎麼洗排骨?将新鮮或解凍好的排骨放到盆中,加入兩勺食鹽,我來為大家講解一下關于怎麼洗排骨?跟着小編一起來看一看吧!
将新鮮或解凍好的排骨放到盆中,加入兩勺食鹽。
在盆中加入30-40℃左右的溫水,至水位沒過排骨。 不要用熱水,熱水會損失排骨中的蛋白質而且會鎖住殘血;也不要用涼水,涼水會降低殘血的溶解度。
用手抓洗排骨一分鐘左右,至排骨中血色褪淨,撈出排骨沖洗備用即可,不必再焯水。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!