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雞雜怎麼清洗又幹淨又好吃

美食 更新时间:2024-08-01 07:04:09

雞雜怎麼清洗又幹淨又好吃?雞雜的每個部位清洗方法不一樣清洗雞腸,先用清水将雞腸外面漂洗清潔,再用細筷子頂住腸子一端的外壁,向腸子的内壁推,一直推到頭,直到把腸子的内壁完全翻轉,這樣便于裡外的徹底清洗腸子漂洗後,還要撒上少許鹽,揉勻搓洗,再用清水洗淨,這樣就可以放心食用了,今天小編就來說說關于雞雜怎麼清洗又幹淨又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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雞雜怎麼清洗又幹淨又好吃

雞雜的每個部位清洗方法不一樣。

清洗雞腸,先用清水将雞腸外面漂洗清潔,再用細筷子頂住腸子一端的外壁,向腸子的内壁推,一直推到頭,直到把腸子的内壁完全翻轉,這樣便于裡外的徹底清洗。腸子漂洗後,還要撒上少許鹽,揉勻搓洗,再用清水洗淨,這樣就可以放心食用了。

清洗雞胗,注意要把雞胗從内到外翻過來用鹽水來清洗,這樣效果會比較好一點的。

雞肝的部份用流動的清水沖洗至無血水後切片,放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。

雞肫,因為它其中一面有較多折皺,清洗的過程中可以加些生粉揉搓,幫助把折皺部份的污垢清洗幹淨。用鹽和小蘇打搓,再洗幹淨。

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