材料
土雞 半隻,天麻10克,紅棗10顆,枸杞20顆,姜1塊,花椒5顆,鹽
做法
1.土雞洗淨,切塊。天麻洗淨,切片,紅棗,枸杞洗淨,姜切片備用。
2.燒一鍋開水,放入雞焯燙至變色後撈出。将焯好的雞放入砂鍋中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。
3.大火煮開後,改成中小火,放入天麻,紅棗和枸杞,蓋子煲2——3小時以上,調入鹽即可。
營養貼士: 天麻是一種中藥食材。具有補腦安神的功效。
天麻炖雞對孩子來說,可是一道理想的補腦營養湯哦。
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