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凍蟹排怎麼做

美食更新时间:2024-09-29 11:28:15

凍蟹排怎麼做?蟹宰殺洗淨，蟹鉗拍破，蟹身斬塊，用姜10克，大蔥、精鹽2克碼味，然後瀝幹，撲少許幹豆粉等用小蔥切成蔥花，幹紅辣椒切節，姜切末，白芝麻炒熟，接下來我們就來聊聊關于凍蟹排怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

凍蟹排怎麼做

蟹宰殺洗淨，蟹鉗拍破，蟹身斬塊，用姜10克，大蔥、精鹽2克碼味，然後瀝幹，撲少許幹豆粉等用。小蔥切成蔥花，幹紅辣椒切節，姜切末，白芝麻炒熟。

将鍋置于火上，下混合油燒至七成熱，下蟹炸至酥撈出。

放入幹紅辣椒節炸呈金紅色，下花椒、姜末、精鹽、味精、蟹塊翻炒，烹入料酒後簸轉，淋上麻油，撒入蔥花、白芝麻即成。

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