【食材】
挂面200克、菠菜100克、綠豆芽、香油、
醬油、蔥花、辣椒油、
【制作步驟】
1、綠豆芽洗淨,用刀剁成碎,放入開水中燙熟。
2、辣椒油、蔥花、醬油、香油、倒在一個碗裡調勻,制成調味汁。
3、鍋中加水燒開,下入挂面煮熟。放入洗淨的菠菜燙一下。菠菜面條一起撈出放入碗中。加入綠豆芽、調味汁即可。
雞湯面
食材:
挂面250克、雞肉500克、鹽、青菜、
做法:
1、雞肉洗淨切塊,雞肉塊放入鍋中煮30分鐘至熟撇去浮沫,撈出,
2、鍋裡加水燒開,放入挂面煮熟放青菜湯下,撈出。
3、雞湯、适量鹽調勻,放入面條,在面條上放雞肉塊即可。
小貼士:
煮面時,水燒開加少許鹽,再下面條,面條不會爛還有嚼勁,開鍋加冷水,再燒開就好了。
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