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豬肺用什麼煲湯潤肺

健康更新时间:2024-11-27 02:26:26

哈喽，大家好，我是桐爸

最近天氣比較熱，小孩吃了冷的東西，就出現喉嚨經常咳嗽，為此特意給孩子煲了一個“”雪耳豬肺湯“

這道湯含有對人體豐富的蛋白質和驅寒的作用，對大人小孩咳嗽是非常有幫助的，我們一起來動一下手吧。

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）1

1.首先第一步，我們要清洗豬肺，這一步是比較關鍵的，要用清水從豬肺中間的氣管位置灌進去，一邊灌水一邊輕拍豬肺，讓水更容易進入豬肺。

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）2

2.被水灌滿的豬肺鼓鼓的、硬硬的，然後将豬肺平放下來，将水擠出來，擠水的時候會将豬肺裡的血水和污水一起沖出來，反複清洗5次左右，直到淡紅色的豬肺洗到雪白色就可以啦。

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）3

3.清理好豬肺後就可以将豬肺切成适當的大小了，注意不用切得太小，因為豬肺在洗的時候可能還會殘留一些水，所以煮的時候基本上會縮小三分之一左右。

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）4

4.把切好的豬肺，再沖洗一下，然後放入鐵鍋直接翻炒一下。

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）5

5.過一會我們可以看到豬肺的水已經全部流出來了，豬肺也縮小了一半，我們把水倒掉，然後再用清水沖洗一下豬肺。

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）6

6.再一次把豬肺倒入鐵鍋中翻炒一下，看還有沒有多餘的水份即可，然後再次沖洗一下，這樣就完成了豬肺清洗的步驟了。

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）7

7.要想豬肺湯好喝，我們就要搭配一些食材，這裡有雪耳，太子參，麥冬，蜜棗，川貝，無花果，這樣做出來的豬肺湯味道會比較鮮甜好喝，起到了潤肺止咳的功效。

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）8

8.最後我們在煲裡放入幾塊姜片，去一下腥味，把豬肺和搭配的食材一起放入，放入适量的水，大火煮開。

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）9

9.煮開後放入一些枸杞，和适量的鹽，這樣慢火再熬15分鐘左右就可以喝了。

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）10

豬肺原本就有潤肺的作用，再加上搭配的食材一起煮湯，就可以起到潤肺止咳，溫化痰飲的效果，無論是在夏天還是冬天，都是一道比較營養健康的湯水。

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）11

豬肺用什麼煲湯潤肺（立夏後吃豬肺好處多）12

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