5月，這食材要抓緊吃，錯過要等一年，貴有貴的道理，是菜也是藥，它就是紫蘇，紫蘇現在可以說一個特别火的野菜吧，可以叫蔬菜，也可也說是調料，甚至可以說是藥材。在農村紫蘇也是非常常見的一種食材，我們這邊的人是水裡的東西都是必須要紫蘇的，比如魚，泥鳅，黃鳝，田螺等等這些東西如果不放紫蘇的話，就感覺少了一點味道，吃起來就沒勁。現在為什麼那麼多人都在開發紫蘇呢？主要還是紫蘇的功效确實很多。抗菌；治療風寒感冒；抗血栓;紫蘇有抗血栓的功效，而且經常食用紫蘇的話，還可以提高人的記憶力，對于視覺也有很好的功效；下面給大家介紹一道紫蘇焖雞。
By 草莓茶
配料：
雞肉 300克、紫蘇 50克、花生油 2湯匙、姜 3片、蒜 3粒、大蔥 10克、老抽 0.5湯匙、料酒 1湯匙、精鹽 1湯匙
烹饪步驟：
1.雞肉洗淨斬大塊。
2.紫蘇洗淨切一下。
3.鍋中熱油爆香姜絲蒜米和蔥。
4.把雞肉倒入翻炒。
5.加入适量料酒。
6.加适量老抽。
7.加适量鹽。
8.加适量白開水。
9.蓋上蓋子焖至雞肉軟爛。
10.開蓋加入紫蘇。
11.燒至紫蘇斷生即可。
烹饪小貼士：
1、選購技巧：挑選時以色紫、葉大不碎、沒有枝梗、香氣濃郁者為佳。2、儲存簡述：放于陰涼幹燥處，密封保存，以防香氣散失；或曬幹再用保鮮袋裝好；或洗淨晾幹報紙包裹放冰箱；或洗幹淨後在太陽下曬幹，然後放些鹽拌勻，保存在通風的地方。3、紫蘇在我國種植應用約有近2000年的曆史，主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近些年來，紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經濟價值很高。
大家還有其他的野菜推薦嗎？
,喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
