天氣炎熱容易胃口不好，就想吃點清淡，有味的，簡單一點，能快速做好，拌一份黃瓜涼粉，淋點大喜大原味烤肉醬，瞬間有了飯店的味道。原來做菜就是這麼簡單。

By 印象時光1 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 黃瓜 半根
• 白涼粉 300克
• 大喜大原味烤肉醬 1包
• 麻油 1勺
• 鹽 适量
• 醋 1勺
• 蒜 3瓣
• 植物油 2勺

做法步驟

1、準備好，所需要用的食材。白涼粉是買的，現成的。也可以自己制作。

2、除了可以添加黃瓜，也可以添加其他的輔助食材。

3、先把涼粉切成片。喜歡細的就切薄一點。

4、然後切成條。粗細根據自己的喜歡。

5、我大概缺切的是這麼粗。

6、黃瓜切成粗絲。

7、放在涼粉上。

8、蒜瓣剁碎。放在黃瓜上面。

9、小鍋中倒入原味大喜大烤肉醬。

10、小火煮至沸騰根據自己的口味适當的加以調節，我喜歡酸一點的，又多加了一勺醋。口味比較重的也可以加1丢丢的鹽。煮開後晾涼待用。

11、兩勺植物油在加熱後淋在蒜末上。激發出蒜的香味。

12、不着急，吃的話也可以把涼粉放入冰箱中冷藏一會兒。

13、吃的時候淋上煮好調制的大喜大原味烤肉醬。

14、這樣一份簡單又有食欲，口味超好的醬味黃瓜涼粉就做好了。想嘗嘗嗎？好吃就對了！

黃瓜的營養功效

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝髒病人，特别是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道内腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

黃瓜的飲食禁忌

黃瓜當水果生吃，不宜過多。

黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

黃瓜不宜與番茄、花生同食。

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