哈喽呀，寶子們，我是懂家電的小澤。

作為一個曾經的廚電小白，我曾為要不要入手微蒸烤一體機而糾結了大半年，原因嘛主要有兩個，一是怕過了一開始那份新鮮勁之後很快淪為廚房的吃灰神器，還有一個原因就是微蒸烤一體機往往價格不便宜，日後的使用頻率和使用效果究竟是否能夠帶來等值回報都是未知數，一旦淪為吃灰……好吧，原因隻有一個，就是怕買回來吃灰。

不過後來啊，本吃貨還是沒經得住美食得考驗，兩年前毅然決然剁手買了一台微蒸烤一體機，入手之後仿佛才打開了美食界得大門，尤其是疫情宅家期間，我努力研發澤師傅私房菜譜，用美食犒勞家人，要說這微蒸烤一體機啊，買了真後悔，别問，問就是後悔買晚了！

如果你也跟我一樣，正在糾結要不要買微蒸烤一體機，那麼今天得分享或許能夠為你的選購帶來一些幫助，閱讀完本篇内容，你将會收獲以下知識：

顧名思義微蒸烤一體機是集合了微波加熱、蒸、烤等多種烹饪功能的廚房小家電，不過它能實現的功能可遠遠不止以上三種，通過不同功能的組合，微蒸烤一體機還能實現像炖，炸， 烘，發酵等烹饪方式，簡直可以算得上是廚房電器中的瑞士軍刀。

微蒸烤一體機的工作原理：

• 蒸汽：利用内置蒸發器産生高溫蒸汽加熱食物緻熟，可用于蒸魚、蒸蝦、蒸饅頭等；
• 烘烤：利用加熱管 循環風扇加熱，常見的烤制有烤肉、蛋糕、蛋撻、玉米、果幹等；
• 微波：利用磁控管 攪拌器加熱，穿透性強，一般用于加熱飯菜、解凍肉食較為常見；
• 微蒸烤組合：在蒸或烤的時候可以嵌入微波功能，内外同時加熱，相對單獨的蒸箱或烤箱來說，在口感不變，烹饪速度得到提升，節約時間，更符合現在快節奏的生活方式。

盡管功能如此豐富，但微蒸烤一體機在家電市場卻是個十足的萌新，它的前身是起源于日本的水波爐，在針對國人的飲食習慣進行一系列的改良之後，直到18年才正式面向市場，直到近兩年才逐漸開始普及，至于為什麼發展得如此之慢，主要還是因為技術不成熟。

微蒸烤一體機由于功能衆多，各種不同的功能組合在一起勢必就要相互遷就，以至于早期的微蒸烤一體機隻有上烤管沒有下烤管，原因就是要為微波功能騰出位置。如果你翻看2020年以前網上關于微蒸烤一體機的評測，實際上大部分評測博主都更推薦買蒸烤箱，原因就是兩者做出來的食物口感差距巨大，尤其是烘焙，微蒸烤一體機完全被蒸烤箱吊着打。

不過随着近兩年技術的進步，微蒸烤一體機在發展過程中面臨的一些技術難題已經被解決了，像是近兩年非常暢銷的嵌入式機型美的D5，凱度SV4230EMB-ZA，還有台式機的代表宜盾普WZ-32星鮮廚，東芝VD5000水波爐，都是同時配備了上下雙發熱管的機型，因此你已經完全不用擔心微蒸烤一體機出現烘烤不均勻的問題。

現在新的産品不僅能很好地勝任微、蒸、烤的本職工作，還能在各種功能的組合下實現1 1 1＞3的效果，烹饪美食的口感已經不輸于蒸烤箱和烤箱。

不過也正是因為微蒸烤一體機的發展太過于迅猛，很多品牌發現了這種家電未來的發展優勢，紛紛開始入局，導緻現在微蒸烤一體機的市場比較混亂，價格從五六百一直橫跨到上萬元，代工貼牌現象屢見不鮮，品質方面也是參差不齊，所以小夥伴們在選擇時一要認準品牌，其次就是要仔細甄别。

既然決定了要買一台一體機，我必須要說服自己，如何不讓他淪為閑置。我覺得首先這台機器的功能一定要足夠豐富，豐富到足以能覆蓋到全家人飲食的方方面面，這樣就能号召全家人一起用起來。

我認真思考了家裡人的飲食習慣，媽媽喜歡在早上給全家人蒸紅薯玉米等各種粗糧，老爸就喜歡蒸魚、蒸螃蟹，所以蒸的功能必須要強大；我平時喜歡做烘焙，偶爾親戚朋友來了可以給他們烤燒烤，晚上碼字晚了，還要做點雞米花給自己充充電，當然如果同時還能兼顧熱飯、解凍就再好不過了。

說了這麼多就是想告訴你，選擇微蒸烤一體機時一定要結合自己和家人的飲食習慣，有些人對折騰美食就是沒興趣，那家裡有台微波爐就足夠，千萬别相信一些博主吹捧的功能越多越好，功能再多，買了用不到，也是浪費錢。

其次還有對于收納空間的考慮，我家的小廚房一共四五平米，收納空間有限，根本經不起我買各種廚具去折騰，一台微蒸烤一體機既是一台微波爐，一口蒸鍋，一台烤箱，還能替代空氣炸鍋、酸奶機，發酵機，果蔬烘幹機。

即使有些比較小衆的功能不常用，但這麼多種功能總有經常會用得到的，尤其是家庭人口結構比較複雜的話，那微蒸烤一體機可真是小體積能派上大用場了。

微蒸烤一體機一般都内置了豐富的電子菜單功能，能夠一鍵制作幾十種美味菜肴，對于廚房小白比較友好，而且它上手比較容易，省時又省力，從中式家常菜到西式大菜都能用一體機來烹饪。

就拿我自己來說，疫情期間我開發了各種美食菜譜，烹饪美食成了我的另一大興趣愛好，有了微蒸烤一體機之後，我家的日常飲食結構明顯豐富了不少。

我用微蒸烤一體機烹饪的各種美味

簡單來說微蒸烤一體機比蒸烤箱多了一個微波功能，平時能随手熱個菜，解凍個冰鮮，很方便，還能少買一台微波爐。不過僅僅多了一個微波功能，就能讓價格貴上這麼多？

NO，NO，NO，微蒸烤一體機遠不止加了個微波功能這麼簡單，前面提到微蒸烤一體機可以将不同的功能組合在一起，實現1 1 ＞3的效果。

烤和蒸通常是從食物外部進行加熱，而微波則能整體加熱，搭配上烤和蒸的功能，可以讓食物内部也迅速熟透，口感也更加均勻。

組合烹饪其實對産品是一個極大的考驗，至于組合之後的烹饪效果怎麼樣，還要看産品的算法以及微電腦芯片對于火力的控制，這與各品牌的技術實力和在行業内的沉澱密不可分。

我曾用某國産品牌的微蒸烤一體機做過烤雞，烤好的雞肉已經完全成了脫骨的狀态，雞肉外酥裡嫩，一口下去還會爆汁，口感一點也不柴，吃着感覺不到油膩，味道比外面用電烤爐烤的好吃一百倍！

微蒸烤還有個優勢是加熱速度快，你想想，如果平時要熱個牛奶，熱個包子，開啟蒸汽功能後，要等蒸烤箱慢慢預熱，通常要十幾分鐘才能熱好，而配合微波功能可能隻需要短短兩三分鐘就能熱好，僅僅是一個微波功能，就能極大的改善使用體驗。

從技術上來說，微蒸烤一體機雖然加了一個微波功能，但在技術難度上卻提升了好幾個等級。除了前面提到的芯片和算法外，微波磁控管和烤管要在不會相互影響又要相互配合的情況下塞進一個機器，這本身就是一項考驗。

目前市面上的微蒸烤一體機産品遠不如蒸烤箱豐富，隻有老闆、美的、西門子、宜盾普、凱度等少數幾個具備研發實力的品牌才能生産，因此小夥伴們在選購時也要盡量認準大品牌，謹防買到小作坊生産的貼牌産品。

這部分是妥妥的幹貨内容啊，咱得仔細聽講。

市面上的微蒸烤一體機雖然比不上蒸烤箱，但拉出來也得幾十樣，價格也三六九等，到底應該關注哪些方面才可以挑出更适合自己的産品呢？

1、看容量

了解完什麼是微蒸烤一體機和一體機的優勢之後，我們就正式開始選擇一台适合自己的微蒸烤一體機吧，首先是容量，容量的選擇可以根據家庭使用人口來進行選擇，一般情況下：

• 20L以内的小容量，這種機型由于内腔比較小，通常隻能用來烘烤蛋撻、餅幹等小型甜點，想用來烤披薩或者整雞就别想了。微型微蒸烤一體機大多采用單發熱管加熱和機械控溫，比較難上手，很容易打擊你好不容易才建立起的烘焙自信心，因此我并不建議大家選擇這種容量過小的機型。
• 25-40L的中等容量，如果廚房空間有限，做不了嵌入式安裝可以選擇中等容量的微蒸烤一體機，這種容量的微蒸烤一體機大多為台式機型，體積相對比較小巧，可以擺放在廚房台面上，可以很好的兼顧體積和性能，是小戶型廚房的首選。
• 45L—60L的大型微蒸烤一體機，這種微蒸烤一體機大多數為嵌入式安裝，大容量帶來了更大的适用範圍，像整隻烤雞，12寸披薩，10寸蛋糕都能輕松搞定，适用範圍也更加廣泛。

安裝條件允許的情況下我建議盡量選擇大一點的容量，大容量的微蒸烤一體機不僅能一次烹饪更多美食，在烘烤食材時，内腔會留有更加充裕的空間，使機器内部的熱風能夠在更大的區域内進行内循環，對于食材的各個部位都能無死角的烘烤到位，烤出來的美食自然更加均勻、入味， 如果是小容量的話，食物離烤管太近，很容易糊。

40L是微蒸烤一體機的黃金容積，如果擺放空間實在有限，至少也應該在30L以上。

目前各大品牌針對不同容量都推出了比較具有代表性的機型:

32L的宜盾普WZ-32星鮮廚在不算大的體積上做到了可以獨立控溫的雙加熱管，主打的背部蒸汽直噴功能，更符合國人的飲食習慣，是台式微蒸烤一體機的首選；

42L的凱度SV4220EMB-TE使用的是東芝的變頻磁控管，能夠根據不同食材調整加熱頻率，做到更加精準的烹饪每種食材；

美的今年也在微蒸烤産品線上開始頻頻發力，新推出的D5和旗艦機皇G5都是50L的大容量，主打高端路線，目前是家用機型中容量最大的了。

不同容量的烤箱對比，參照物：新一君（11斤）

作為一個台式和嵌入式都用過的人，我來總結下這兩種機器的優缺點。

台式微蒸烤一體機

優點

• 擺放自由，不需要提前預留櫥櫃空間。
• 外觀更多樣化。
• 功能多樣性不輸于嵌入式。

不足

• 容量普遍較小，過小的容量會影響食材烘烤的口感，因此即使是選擇台式也要選30L以上的容量。

适合人群：擺放空間有限的家庭。

嵌入式微蒸烤一體機

優點

• 容量大，一次可以烹饪更多食物。
• 嵌入式隐藏設計，可以與櫥櫃融為一體，美觀大氣。

不足

• 對安裝有一定要求，最好是在裝修時就定制好櫃體，像我家這種小廚房，無法正常擺放，後來隻能放在餐邊櫃裡，其實跟台式機也沒什麼區别了。
• 容量大，耗電量也大，如果家裡隻有1-2人的話，性能會有點過剩。

适合人群：家庭成員較多，對烘焙專業性有一定要求的家庭。

接下來我們從微、烤、蒸三種加熱方式來看看微蒸烤一體機還有哪些必須要注意的選購要點。

• 微

微波是我平時最常使用的功能，用它來一鍵熱牛奶或者是解凍都很方便。

選擇微波功能時最需要關注的就是變頻和定頻，傳統微波爐使用的是定頻微波，這種加熱方式會導緻加熱過程中火力時高時低，不僅很慢還會出現食物加熱不均勻的情況。

變頻的好處除了大家都熟知的節能之外，還可以最大程度的保障食物的口感、色澤，保留食物中的營養。

另外變頻微波加熱均勻性也會更好一些，跟我家以前的微波爐相比，同樣是300g五花肉解凍3分鐘，微蒸烤一體機解凍的五花肉完全化開了，裡面也是軟軟的，而使用普通微波爐解凍的肉雖然外面的冰碴化了，但裡面還是凍得硬邦邦的，如果繼續解凍很可能表面的肉就被烤熟了。

除了關注變頻之外還要關注功率和調節檔位，目前，市面上的微蒸烤一體機的微波配置大概分為：變頻950W/6檔、變頻1000W/5檔或6檔、變頻1000W/10檔。

我們在選擇的時候可以優先考慮變頻1000W/10檔的微波配置，原因很簡單，大功率搭配10檔調節，能夠更加精準地控溫，與食物的口感是息息相關的。

劃重點：變頻微波對微蒸烤一體機的烹饪效果影響很大，選擇時優先選擇帶變頻微波功能的微蒸烤一體機。

• 烤

目前市面上的中高端的微蒸烤一體機都用上了發熱管加熱和熱風循環相結合的加熱方式，發熱管烘烤是利用微蒸烤一體機底部和頂部的電熱元件發出輻射熱對食物進行烘烤，适合烤制牛排、魚、雞肉等肉質食材，通過高溫烘烤更容易激發出肉類内部的油脂，激發肉類本身的香味，使口感不那麼油膩。

同時由于熱輻射穿過食材的表皮後，熱量也會随之而遞減，因此更容易烤出外酥裡嫩的肉類美食，也更加容易給食物上色。

選擇烤管時要記得選擇帶有上下可以獨立控溫的雙烤管，因為在烘焙的過程中，很多食材對上下烤管的溫度是有不同設定要求的，上下獨立控溫采用兩組傳感器分别對上下兩組發熱管進行不同的溫度調控，控溫方式上更加靈活多樣，可玩性也更高。

而烤管的數量方面自然是越多越好，環型烤管的覆蓋面積大，烘烤效果好于直管，以上幾點都是選擇微蒸烤一體機時需要重點關注的賣點。

除了烤管加熱之外，熱風循環烘烤則利用機器背部的孔洞向機身内不斷吹入熱風，再通過熱空氣的内循環達到烘烤食物的目的。這種加熱方式可以讓熱風在機器内部360°無死角的循環，烘烤出來的食物受熱更加均勻，口感更好，适合制作蛋糕、甜點。

高端微蒸烤一體機通常将兩種加熱方式結合在一起，烘烤過程中，發熱管會不斷釋放出熱量，背部的渦輪大風機則将箱内的熱量均勻的送至一體機的每一個角落。部分機型在上下加熱的同時還在背部植入了發熱管，從而實現對食物360°的立體動态烘烤，像宜盾普WZ-32星鮮廚和美的D5采用的都是這種3D加熱方式。

劃重點：發熱管适合烘烤肉類，熱風适合制作烘焙，預算充足的情況下，優先選擇上下管 背部熱風的加熱方式，背部有隐藏加熱管的3D加熱方式，溫控更精準，烹饪效果更好。

• 蒸

蒸對于國人來說是非常重要的烹饪方式，它能保留食物的原汁原味以及食材中的營養，因此特别适合家有老人和寶寶的家庭。

目前市面上微蒸烤一體機的蒸汽蒸發方式主要是單孔蒸汽直噴或雙孔蒸汽直噴，微蒸烤一體機内部有1-2個蒸汽噴口，加熱過程中能夠迅速噴出大量細密的蒸汽，迅速包裹住食物，優點是出氣速度快，出氣量大，雙孔蒸汽直噴比起單孔，蒸汽的覆蓋更加均勻，爐腔内不同位置溫差更小，缺點是價格會貴上很多。

現在市面上還有一種蒸汽蒸發方式是通過背部大面積的蒸汽孔噴出蒸汽，再由風扇均勻的吹到每一個角落，這種蒸汽發生方式本質上也是直噴的一種，不過它的蒸汽量更大，蒸汽分布均勻，特别适合多層同蒸，如果平時吃蒸菜比較多的話可以首選這種蒸汽加熱方式。

另外還有蒸汽功率，功率越大出氣量越大，出氣速度越快，選擇蒸氣功能時盡量選擇2000W的大功率，烹饪效率更好，蒸食物更容易蒸透，口感更加軟糯。

劃重點：從蒸汽效果來看，背部蒸汽直噴＞雙孔蒸汽直噴＞單孔蒸汽直噴，關于蒸汽功率當然是越大越好。

• 控溫方式和溫域範圍

現在大部分的微蒸烤一體機基本都是微電腦控溫，電腦式的NTC溫感探頭和PID控溫算法，可以保證運行溫度在設置溫度的上下五度左右浮動。

關于穩域範圍，發酵的溫度一般是30°-45°左右，可以用來發酵面團、米酒、酸奶。

普通烘烤90°—230°就足夠，能夠滿足絕大部分菜肴的烹饪，相較來說我覺得溫控的精準度更加重要，因為精準的控溫能夠減少你烘焙時翻車的概率。

市面上主流的幾種微蒸烤一體機内膽我都使用過，接下來結合個人經曆談談這三種内膽的使用體驗。

不鏽鋼内膽

首先是目前被應用的最為廣泛的不鏽鋼内膽，不鏽鋼耐磨耐用，抗鏽抗腐蝕，反正就是各種抗造，怎麼用都不心疼。

缺點就是真的太不耐髒了，油脂被反複烤焦後粘在不鏽鋼内膽上，用海綿擦沾清潔液擦拭根本就沒有用。我還記得有天下午我也不知是哪根筋不對了，用抹布沾着洗潔精擦烤箱内膽，連擦帶扣折騰一下午才弄幹淨，第二天胳膊直接擡不起來了。

搪瓷内膽

搪瓷在出廠時就必須經過800多度的高溫燒結，從生産制作的過程中就已經決定了搪瓷材質有着更好的耐高溫性能，理論上來說在高溫環境下搪瓷材質具有相較于不鏽鋼更低的熱膨脹系數，耐高溫性要優于不鏽鋼。

不過因為之前在網上看過關于搪瓷的翻車視頻，大緻是因為操作不當導緻搪瓷内膽被磕掉一塊，後期出現了生鏽的狀況，因此自那以後我一直都是小心翼翼地使用，生怕磕到，用了将近一年也沒出現過什麼問題。

搪瓷内膽最大的優勢就是易清潔，不過由于生産門檻較高，國内擁有成熟生産工藝的隻有美的等少數幾個廠商，質量不達标很可能出現漏搪、氣泡等現象，因此如果要選擇這種内膽的話一定要選擇大品牌，這樣才能在品質和耐用性方面有所保障。

不鏽鋼 陶瓷油不粘塗層是我最近體驗過的一種新型内膽，陶瓷油有着耐高溫抗腐蝕的特點，把它塗在304不鏽鋼上就能解決不鏽鋼不易清潔的問題，而且跟劣質搪瓷相比陶瓷油沒有那麼脆弱，損耗更低，是一種十分經濟實用的解決方案。

在實際的體驗中，304不鏽鋼 陶瓷油的在易清潔方面并不比搪瓷差，表面的油漬用濕抹布一擦就幹幹淨淨了。

• 外置水盒

将水箱隐藏在機器内部，可以增強整個機身的一體性，讓外觀更加美觀。但随之而來的問題是每次的蒸烤過程中，水箱中的水不總是夠用的。當打開爐門加水時，一體機内部的熱量就會迅速散失，造成溫控不準進而影響食物的口感。

外置水箱的一體機大多有缺水提醒的功能，水量不足時，一體機會自動暫停，此時無需打開爐門就可以為一體機添水。原理類似平時用蒸鍋蒸煮食物時盡量不打開鍋蓋，保證熱量的持續聚集。

• 自動食譜

關于自動菜單的數量這點仁者見仁智者見智吧，菜單并非越多越好，關鍵還是要看日常飲食習慣，現在絕大部分的微蒸烤一體機都有35項以上的自動食譜，從中式到西式甚至日式和泰式美味都有所收納，大家可以根據自己的喜好進行選擇。

• 爐燈

烘烤過程中，烘烤制品的烘烤時間并不是絕對的，有時會有提早或延遲。開啟内部照明燈就可以随時輔助觀察機身内食材的變化，進而随時調整烘烤方案，有照明燈後可以全程觀察烘烤狀态，積累烘焙經驗，對于新手來說是必選項。

前面提到微蒸烤一體機不比蒸烤箱和烤箱，是一類對技術要求比較高的廚房電器，那麼我們在選擇時選對品牌和型号就很重要，接下來給大家分享10款我認為值得入手的微蒸烤一體機，沒有介紹到的品牌和型号小夥伴們也可以在評論區留言，我在查閱相關資料後會盡最大的能力幫大家提出選購建議。

宜盾普WZ-32星鮮廚

容量：32升

是否變頻微波：是

内腔：不鏽鋼 陶瓷油不粘塗層

蒸汽方式：290孔背部直噴式

烘烤方式：上下烤管 背部烤管 背部熱風

水箱容量：800ml

32L台式機的代表機型，主打背部的290個蒸汽孔，可以瞬間噴出大量蒸汽，蒸汽功率2000W，800ml大容量水箱可以使用90分鐘，蒸菜功能強悍，适合三層同時蒸，喜歡吃蒸菜的小夥伴可以重點關注；烘烤功能方面搭載的是上下發熱管 背部熱風，并且在背部配備了隐藏發熱管，上下管獨立控溫配合3D動态加熱能使熱量的分布更加均勻，提高烘烤效果；微波方面，星鮮廚是10檔1000W的變頻微波，這個配置在同級别的機型中比較少見，在同級别的台式機型中算是配置最高。

内膽方面這款機型使用的是304不鏽鋼 陶瓷油塗層，比較耐用抗造，不粘塗層後期更容易清潔打理，這台機器還有個小亮點是它的蒸發器使用的是304不鏽鋼作為材質，不易産生水垢和鏽迹，延長蒸發器使用壽命，并且還配置了一個自動排餘水功能，即使是長時間放置不通用，也能保證噴出的蒸汽是新鮮的水汽，避免餘水殘留在出氣管裡滋生細菌，這點小設計在使用的時候确實還蠻能提高使用體驗的。

菜單方面這款機型預設了40款智能食譜，雖然沒有達到有些産品的七八十種，但也基本涵蓋了主流的中西菜肴，日常使用完全夠用。

宜盾普EDC-WZ23摩卡

容量：23升

是否變頻微波：是

内腔：不鏽鋼

蒸汽方式：12孔蒸汽直噴式

烘烤方式：上下烤管 背部熱風

水箱容量：700ml

一款推薦給小戶型和租房黨的小容量微蒸烤一體機，主打賣點是底部的12孔蒸汽直噴，蒸汽功率2000W，能夠在更短時間内産生出更多蒸汽，迅速蒸透食材。

烘烤方式為上下M型發熱管 背部熱風，并且配備了九檔變頻微波，在機身如此小巧的情況下，功能卻絲毫沒有減配，這點實屬難得。一台一體機既是微波爐，還是烤箱、蒸箱、空氣炸鍋，對于小戶型家庭十分友好，如果想入手一台體積小巧，功能相對齊全的微蒸烤一體機的話，這款十分推薦。

東芝ER-XD90CNB

容量：26升

是否變頻微波：是

内腔：納米陶瓷

蒸汽方式：雙孔直噴

烘烤方式：上下隐藏式烤管

水箱容量：600ml

同樣是4000多元的預算還有東芝的XD90，水波爐一直是東芝家的傳統業務，近幾年東芝也把日本原産的水波爐引進到國内，并針對國人的飲食習慣做了一些改良。這款XD90是今年下半年東芝的新機，最大的特點就是能夠産生250℃的過熱水蒸氣，配合東芝的高溫石窯烤技術，能讓食物受熱更加均勻，适合烤制面包等膨脹度大的食物，也可以把整隻雞放進去烤。

機器内置47款食譜，并配備變頻微波功能，口感方面我之前也跟蒸烤箱對比過，側重于蒸的功能選微蒸烤一體機，側重于烤可以選水波爐。

松下 NN-DS2200XPE

容量：27升

是否變頻微波：是

内腔：不鏽鋼

蒸汽方式：單孔直噴

烘烤方式：上下烤管

水箱容量：550ml

屬于松下的蜂神系列，名字來源于頂部的蜂巢狀結構，這是松下他們家的專利，據說可以增加聚熱面積，讓烘烤的着色更加均勻。因為容量較小沒有配備背部熱風，采用的是向下烤管獨立控溫，蒸烤溫域在30~250℃，這點在小容量的微蒸烤一體機中表現挺亮眼的；微波是6段1000W的變頻微波，内置58道自動食譜。

整體配置中規中矩，因為尺寸較小部分功能有所閹割可以理解，不過價格目前略高，有一定的品牌溢價，适合廚房擺放空間局促的小戶型家庭。

凱度SV4220EMB-TE

容量：42升

是否變頻微波：是

内腔：不鏽鋼

蒸汽方式：單孔直噴

烘烤方式：上下烤管 背部熱風

水箱容量：1000ml

凱度TE一直是40L左右容量的熱銷機型，嵌入式安裝适合4人以上家庭，内腔是304不鏽鋼内腔，配備的是東芝變頻磁控管，擁有十檔微波變頻調節，烘烤方式是上下烤管 背部熱風，配備純蒸，烘烤，雙動力蒸，雙動力烤等9大烹饪模式，42道自動食譜，蒸溫幅30-120℃，烤/空氣炸溫幅100-230℃。帶一鍵烘幹功能。

這款機型上市有一段時間，目前價格也回落到4000出頭，在同等容量的機型中性價比很高。

凱度SV4230EMB-ZA

容量：42升

是否變頻微波：是

内腔：不鏽鋼

蒸汽方式：單孔直噴

烘烤方式：上下烤管 背部熱風

水箱容量：1000ml

在TE的基礎上升級了TFT高清觸控屏，内置自動食譜達到了44道，主打底部磁控管 微波攪拌片，從源頭調節微波，從而使火力更加精準。

美的GB50D5W

容量：50升

是否變頻微波：是

内腔：搪瓷

蒸汽方式：雙孔直噴

烘烤方式：上下烤管 背部烤管 背部熱風

水箱容量：1200ml

美的是行業裡最早開始做微蒸烤一體機的，有一定的技術實力，這款D5是今年的新品，50L的容量目前是業界最大，800w變頻微波，2000W烘烤功率，1500W蒸汽功率，主打空氣炸功能，可以快速制作出口感酥脆，油脂不多的油炸美食；蒸汽方面内置雙控蒸汽直噴，烘烤是上下烤 背部熱風，還在背部隐藏了一道烤管，配置方面很不錯。

搪瓷内膽主要還是得看美的的，美的今年新發布的幾款都是搪瓷内膽，對搪瓷内膽油特殊偏好，希望入手大容量微蒸烤一體機的小夥伴可以關注。

美的BG50G50W

容量：50升

是否變頻微波：是

内腔：搪瓷

蒸汽方式：雙孔直噴

烘烤方式：上下烤管 背部烤管 背部熱風

水箱容量：1200ml

G5同樣是今年的新款，50L容量，配置比上面的D5更高一些，價格也貴了2000塊。

升級了旋鈕 觸控彩屏，所有菜單都有圖片和中文展示，操作起來更加直觀；烘烤配置依然是雙上下管 背部熱風 背部發熱管的配置，蒸汽是雙直噴，900W變頻微波，蒸烤溫域在30~250℃，對于專業的烘焙愛好者來說也完全夠用了。

這款機型内置了88道由米其林星級廚師開發的菜單，烹饪功能強悍，預算充足，想入手旗艦級微蒸烤一體機感興趣的小夥伴可以入手這款。

華淩 HT400

容量：34升

是否變頻微波：是

内腔：不鏽鋼

蒸汽方式：單孔直噴

加熱方式：上下烤管 背部熱風

水箱容量：未告知

再給預算不高的小夥伴推薦一款高性價比的嵌入式微蒸烤一體機，華菱這款HT400同樣是美的出品，34L的容量适合3—5口人，三千元不到的情況下做到了900w的五檔變頻微波，這點比很多大幾千的機器還要強，烘烤方式同樣是上下發熱管 背部熱風，燒烤功率1100w，内置了30道自動食譜，加入了美的的智慧互聯，可以手機遠程操控，比較适合追求性價比的小夥伴。

西門子 CP565AGS1W

容量：36升

是否變頻微波：是

内腔：不鏽鋼

蒸汽方式：單孔直噴

加熱方式：上下烤管 背部熱風

水箱容量：800ml

對德系家電有特别偏好的小夥伴，可以關注西門子CP565AGS1W，36L的容量不算大，但也能夠滿足4-6口人日常使用。配備1000w的五檔變頻微波，加熱方式是向下烤管 背部熱風，組合功能包含了微 蒸、微 烤、烤 蒸、微 蒸 烤，可以做的菜和口味很多。

自動清潔功能很強，雙重自清潔，30道自動菜譜，缺點是7000出頭的價格小貴，仔細一看品牌，原來是西門子，那沒事了。

洋洋灑灑寫了将近一萬字，說實話這篇微蒸烤一體機的推薦清單還真的不好寫，一方面市面上可以盤點的機型的确不多，對比過性能和價格之後發現品質參差不齊，即使是大品牌，有的型号也完全不值得入手，所幸挑選出來的這10款是我經過對比後，綜合表現不錯的，在市場上也都有比較好的口碑，所以如果你不願花時間去費心研究，也可以直接參考購買，最後如果覺得文章對你有幫助的話，别忘了點贊收藏，在評論區支持我哦，我們下次見啦！

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