香辣花甲的家常做法?備好食材扇貝、老姜、大蒜、小米辣、香菜、小蔥 ,今天小編就來說說關于香辣花甲的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
備好食材。扇貝、老姜、大蒜、小米辣、香菜、小蔥。
扇貝刷洗幹淨後,放入鍋裡焯水。
扇貝開殼後,關火撈出。
老姜切絲。小蔥、香菜切斷。小米辣切圈。大蒜切粒。
炒鍋燒熱,放入植物油燒熱。放入姜絲、蔥段、蒜粒、小米辣爆香。
放入花甲,迅速翻炒。
調入料酒、生抽,蒸魚豉油。
再放入豆瓣醬,翻炒均勻。
淋入适量啤酒,大火翻炒至略略收汁。
撒入香菜段,翻炒均勻,關火。
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