一、糖尿病健康菜譜——炒三絲菜肴特點
炒三絲、脆嫩爽口、清淡鮮香、健康又營養
二、糖尿病健康菜譜——炒三絲制作食材
1）主材：黃豆芽、黑木耳
2）輔材：胡蘿蔔、姜
3）調料：食用油、食用鹽
三、糖尿病健康菜譜——炒三絲營養價值
1）炒三絲中的黃豆芽富含：蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、糖、鈣、鐵、磷等多種礦物質。補充人體所需的氨基酸，促進人體的生長發育，強身健體、增強機體免疫力、降血糖适合糖尿病患者食用。
2）炒三絲中的黃豆黑木耳富含：蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣，磷，鐵，此外還含有維生素，煙酸等多種物質。
3）炒三絲中的胡蘿蔔富含：碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、脂肪、鈣、鉀、鈉、維生素、胡蘿蔔素、葉酸、果膠、無機鹽、多種氨基酸，及其他微量元素。
四、糖尿病健康菜譜——炒三絲制作步驟如下：
第一步：黃豆芽洗淨、黑木耳洗淨、切絲、胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲待用。
第二步：大火熱鍋、加入油、放入胡蘿蔔絲拌炒一下、再加入黑木耳絲、跟黃豆芽拌炒。
第三步：鍋中加入水、以小火焖至水分收幹、最後加入鹽炒至入味即可出鍋裝盤。
五、黃豆芽來自種子發芽的蔬菜，與其他蔬菜比較，這些芽菜類的營養成分的确很高。
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