為懶人推薦簡易好上手之健康煉乳饅頭
煉乳饅頭跟着我一起來做哈，真的簡單易上手，好好吃噢
原料：
1、高活性幹酵母：3克（不小心多倒了點沒有關系）
2、溫水（手碰着不覺得熱，太冷太熱都不好，吃飯小碗大半碗的量）：适量
3、白糖：20克
4、牛奶：100克
5、煉乳：3茶匙
6、高筋面粉：500克
第一步：激活酵母
将1、2、3材料放一起攪拌均勻（不講究順序）靜置5分鐘左右，就會出現一層細小的泡馍，猶如卡布奇諾一般，這步成功基本就成功咯
靜置5分鐘後的效果
倒入面粉中
第二步：混合牛奶煉乳
将4、5材料最好把碗坐在熱水裡攪拌均勻，煉乳很濃稠，容易攪拌均勻
倒入面粉中
第三步：揉面（揉至三光面光，手光，盆光）
在面粉裡面先倒入上面兩個的混合物，不講究順序，接下來就開始揉吧！我一般放在廚房操作台面上揉，光滑且面積大易操作，揉的時候注意面濕潤的程度，柔至三光并且偏濕潤的，這是最理想的狀态 （這過程中千萬别任意加面粉，否則很容易影響口感）有和面積的就更方便啦，哈哈，都放一起，先開一檔攪拌均勻，然後開2擋5分鐘左右即可了
第四步：坐等發酵啦！（發至2.5倍大差不多，蜂窩狀）
把面團放至盆裡并封上薄膜，然後架在另外一個盆上，下面的盆導入四成左右的熱水，放在櫥櫃裡，靜靜地等待發酵！ （根據N多次的總結，最多2個小時肯定發酵到位了）
發酵好的樣子
第五步：凹造型
說凹造型其實有點誇張了，哈哈，我隻是簡單的把面團揉搓，排氣，弄成長長均勻的條狀，然後均勻切開即可了（這過程中手上别粘面粉，否則真的很影響口感）
第六步：蒸饅頭
為啥說外面賣的饅頭既蓬松又白皙，我覺得這部很重要，切好的饅頭放蒸籠上，一定要待這個饅頭二次發酵的感覺（大概需要10分鐘左右），很飽滿的狀态再打開煤氣竈蒸蒸（20分鐘左右），關火後等待5分鐘左右再打開鍋，真的賣相好看又好吃的饅頭肯定非你莫屬
雙十一改剁手的已經剁完了，可是還得活下去啊，不能吃土就吃點饅頭吧：）
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