1月14日周五
冬季宜溫補,以免“上火”。說起溫補,羊肉、牛肉、雞肉通常是我們的首選食材,難道沒有溫補的蔬菜嗎?
當然不是,小編今天要推薦的是少有的溫性蔬菜——茴香,辛溫入腎經,中醫認為有溫胃暖胃的功效,可用于調理各種胃寒型胃病。
另外《醫林纂要》中提到:“茴香,大補命門。”命門指的是命門穴,位于後腰,是補腎壯陽的要穴,命門一固諸寒皆散。常吃茴香有助于溫補腎陽,消散寒氣。
茴香菜雖然樣貌“平平無奇”,卻自帶一股特殊的芳香氣味,這是因為其含有的茴香油;
這種物質能刺激食欲,促進消化液分泌,有助于改善食欲不振、消化不良等問題。
茴香菜在生活中常被用來給菜肴提味,還可以做餡、做湯、涼拌。小編用它給大家帶來一道暢通氣血的姜香炝餅絲,還會用到“特殊的姜”,散寒效果更好。這種“特殊的姜”是什麼呢?
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