蓮藕炒蘆筍的做法?食材:蘆筍、蓮藕、胡蘿蔔、蒜末,今天小編就來說說關于蓮藕炒蘆筍的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:蘆筍、蓮藕、胡蘿蔔、蒜末。
調料:鹽、雞精、水澱粉、油、蔥。
洗幹淨的蘆筍去皮切成段。洗好去皮的蓮藕切成片,胡蘿蔔去皮切成片。
鍋中加入适量清水燒開,加少許鹽,放入蓮藕片,再放入胡蘿片,攪勻,煮1分鐘,至八成熟。
把焯過水的藕片和胡蘿蔔片撈出備用,熱鍋熱油,放入蒜末、蔥段,爆香。放入蘆筍,倒入焯好的藕片、胡蘿蔔片,翻炒均勻。加入适量鹽、雞精、炒勻調味。倒入适量水澱粉把鍋中食材快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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