大冬天的,暖暖家的早餐已經被豆漿給霸領了!
早上喝豆漿确實是美味、營養又方便,隻要提起一晚上把豆子和水放進豆漿機定個時間,第二天一早就能喝上香噴噴的美味自制豆漿了。
不光如此,自制豆漿還可以按喜好進行多種搭配,例如:黑豆漿、黃豆漿、紅豆漿、小米核桃豆漿、紅棗豆漿……我家餐桌上一周都不重樣。
但喝豆漿,有一點要注意!沒熟的豆漿千萬别喝,輕則頭暈腹痛,重則進醫院!
生豆漿中含有皂素、皂甙、胰蛋白酶等物質,很容易就會導緻食物中毒,出現頭暈、惡心、腹痛等症狀。
咱們在家裡煮豆漿,煮到大約80℃~90℃的時候,豆漿表面會産生大量的白色泡沫,這個時候豆漿可還沒熟呢,一定要再煮個5~10分鐘才行。
就算是豆漿機煮豆漿,也是會産生豆漿沒煮熟的情況!
豆子和水放進豆漿機的時候一定要看準豆漿機的最高水位在哪兒,千萬不能越過了最高水位,很容易造成豆漿沒煮熟的情況發生。
曾經有傳言說,豆漿裡面含有胰蛋白酶抑制劑,會抑制雞蛋中蛋白質的消化、吸收。
說得還真挺有理有據的,但是我們要知道!豆漿在煮熟後,裡面的胰蛋白酶抑制劑早就已經被破壞,失去活性,不會再發揮抑制蛋白質吸收的作用了。
雞蛋和牛奶不能一起吃這個說法,已經被中國營養學會發布的《中國居民後膳食指南 2016》給辟謠了。
雞蛋和豆漿放心的一起吃吧!都是早餐中的優秀選手!
豆漿空腹喝能有啥問題?
好喝、營養、還管飽!豆漿中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質,不論是跟别的食物一起搭配着吃還是單獨喝掉,那都是營養滿滿!
也别擔心豆漿中的蛋白質在空腹喝的情況下,會被身體轉化成熱量給消耗掉,豆漿裡的碳水化合物會優先獻身來提供能量。
豆漿能天天喝嗎?當然可以啊!
中國營養學會《中國居民膳食指南 2016》中建議,每天喝一杯豆漿或吃一些大豆制品,對身體是很健康的。
也不要去擔心豆漿中的植物蛋白會增加腎髒負擔,這些植物蛋白根本沒機會達到腎髒,更别談增加腎髒負擔了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!