清蒸海膽的做法?清蒸海膽是一道以海膽、雞蛋為主料的菜品主料:海膽2隻,雞蛋适量,鹽少許,麻油适量,海膽黃少許,接下來我們就來聊聊關于清蒸海膽的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
清蒸海膽是一道以海膽、雞蛋為主料的菜品。主料:海膽2隻,雞蛋适量,鹽少許,麻油适量,海膽黃少許。
将海膽開殼,洗淨後海膽黃放入殼中。
雞蛋打散後加入蛋液五分之一的水,加鹽攪勻。
蒸鍋中燒水,将海膽放入蒸鍋中,倒入蛋液,蓋鍋,開水,燒開後火轉小。
一般來說蒸5分鐘左右就可以了,整好後,放上還蛋黃,滴上香油即可。
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