什麼是全脂牛奶和純牛奶的區别?全脂牛奶不是含有完全的脂肪或含有大量的脂肪事實上，全脂牛奶實際上隻含有大約 3.5%的脂肪，下面我們就來聊聊關于什麼是全脂牛奶和純牛奶的區别?接下來我們就一起去了解一下吧!
全脂牛奶不是含有完全的脂肪或含有大量的脂肪。事實上，全脂牛奶實際上隻含有大約 3.5%的脂肪。
對較少脂肪含量的産品叫“全脂牛奶”，理由是反映産品的正實性。正如加州大學奶制品理事會所述，全脂牛奶是在加工之前，原奶就含有這個全部的脂肪—3.5%的脂肪。
雖然“全脂牛奶”名稱并非完全正确，但還沒有找到更好的。全脂牛奶稱為“全脂”，因為它比“奶酪”名詞更恰當—完整性。“2%”的脂肪牛奶，“1%”的脂肪牛奶和“脫脂牛奶”是不完整的，因為它們被剝離了一些乳制品的脂肪，使它們含少奶油（熱量）。
美國食品和藥物管理局允許牛奶賣家使用一系列的名稱區别不同脂肪含量的牛奶。例如全脂牛奶也允許簡單地稱“牛奶”，但牛奶賣家還是喜歡稱“全脂牛奶”，并在廣告中都使用“全脂牛奶”，這是沒有理由解釋的。
“全脂牛奶”名稱引起了奶油的想象。全脂牛奶不會含有很多的脂肪。少于2%的脂肪牛奶的雙倍--不超過每杯2%的脂肪牛奶5克脂肪。它不會有過多的熱量，比每杯2%的脂肪牛奶多30卡路裡。如果牛奶銷售商稱2%的脂肪牛奶和1%的脂肪牛奶為“低脂肪牛奶”，那3.5%的脂肪牛奶應該稱為“全脂牛奶”。由此可見“全脂牛奶”不是名副其實的牛奶名稱。
因為這個原因，許多食品零售商授權脫脂牛奶标簽要包含“脫脂”一詞。否則，它可能被理解為2%脂肪的奶粉為“半牛奶”，1%脂肪的牛奶“三分之一牛奶”，脫脂牛奶為“零牛奶”。
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