皮蛋牛肉丸粥-tft每日頭條

皮蛋牛肉丸粥

美食更新时间:2025-01-09 16:31:00

皮蛋牛肉丸粥（牛肉丸皮蛋粥剩粥這樣做真的很美味）1

家庭裡剩飯剩粥很經常的事，你是怎麼處理這剩飯剩粥的呢？現在生活條件好了，很多都會說剩下的就不要了，但看着那白白的米飯香香的白粥那樣就倒掉了實在太浪費了！實際上剩飯我們可以做炒飯，剩粥我們也可以再加工。我們現在就利用剩粥做一個皮蛋瘦肉粥，呃……不對，是牛肉丸皮蛋粥，哈哈哈……

By 楚楚小廚

用料

牛肉丸 2顆
白粥兩大粥勺
皮蛋 1個
水适量
鹽一小勺
姜一小塊
蔥一條

做法步驟

皮蛋牛肉丸粥（牛肉丸皮蛋粥剩粥這樣做真的很美味）2

1、兩勺白粥，加入适量的水拌勻，開火煮開，煮到飯粒都開花米湯粘稠，喜歡稀一點就多加點水。注意多攪拌，防粘鍋。

皮蛋牛肉丸粥（牛肉丸皮蛋粥剩粥這樣做真的很美味）3

2、切一點姜絲、蔥花。牛肉丸一分為二，切花，或切片，不切也可以，我這牛肉丸大顆，所以切小了。

皮蛋牛肉丸粥（牛肉丸皮蛋粥剩粥這樣做真的很美味）4

3、把粥煮到你喜歡的狀态，放入牛肉丸再煮一會。廣東大部分地區的粥是煮到很爛很爛的狀态，但我們潮汕人不喜歡吃那麼爛的，我們喜歡吃顆粒狀的，可能更應該叫稀飯。

皮蛋牛肉丸粥（牛肉丸皮蛋粥剩粥這樣做真的很美味）5

4、把一個皮蛋切碎，放入粥裡，放入姜絲拌勻煮開。

皮蛋牛肉丸粥（牛肉丸皮蛋粥剩粥這樣做真的很美味）6

5、加一小勺鹽拌勻。

皮蛋牛肉丸粥（牛肉丸皮蛋粥剩粥這樣做真的很美味）7

6、加一點胡椒粉……

皮蛋牛肉丸粥（牛肉丸皮蛋粥剩粥這樣做真的很美味）8

7、放入蔥花拌勻，關火。

皮蛋牛肉丸粥（牛肉丸皮蛋粥剩粥這樣做真的很美味）9

8、美味的牛肉丸皮蛋粥就做好了。

皮蛋牛肉丸粥（牛肉丸皮蛋粥剩粥這樣做真的很美味）10

9、怎麼樣？還不錯吧？經典搭配應該是皮蛋瘦肉粥，但我們也可以創新啊！對吧？嘻嘻……

小貼士

剩粥一定要加水拌勻再煮，不然會很稠一下就煮糊了。

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