一、木瓜牛奶：

材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖适量，碎冰塊适量。

做法：

1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。

2.将木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及适量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。

二、木瓜果盤：

把八成以上熟木瓜切開數瓣，去皮，刮瓤，切成鮮果盤。口感軟滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏，幾天内眷吃完。

不要冷凍保存，以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味，是正常現象，敬請安心食用。

三、木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，将所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。

四、木瓜鮮奶露

材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。

做法：木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。

五、木瓜橘子汁

材料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。

做法：先将木瓜削皮去籽，洗淨後切碎，搗爛取汁備用。再将桔子和檸檬切開，擠出汁液與木瓜汁混合，攪勻即成。

六、木瓜麥片牛奶汁

材料：去皮木瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。

做法：木瓜切粒，與全脂牛奶攪成汁後，加入即溶麥片，再酌量加入糖。

七、木瓜炖牛排

材料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蚝油，高湯，米酒适量。

做法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，将牛排先腌味4小時，再将牛排切成條狀。将木瓜切成條狀，先用小火過油。

用蒜末、辣椒将油鍋爆香後，将牛排下鍋，再加入蚝油、高湯和少許米酒。

最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

八、木瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜1個、蜂蜜适量、水适量

做法：用水洗淨木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加适量水。.

煲滾後改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲用。

九、木瓜綜合牛奶果汁

材料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊适量

做法：木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好

的水果放進果汁機内，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻後即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。

十、銀耳炖木瓜

材料：銀耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1隻，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。

做法：将銀耳用清水浸透發開，洗淨;

木瓜削皮去籽，切成虛;南北杏仁去衣，洗淨，連同銀耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量開水炖煮20分鐘後即可食用。

十一、涼拌青木瓜-萬年長青

材料：青木瓜200克(約1/4個)，紅蘿蔔30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少許。

調味料：鹽、香油、醋、糖适量

做法：1.青木瓜、紅蘿蔔切細絲，用鹽腌一下。

2.用冷開水洗淨。

3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調味，即可裝盤。

十二、木瓜鮮魚湯

材料;木瓜1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，幹百合1兩，胡蘿蔔1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片

做法：先将所有原料洗淨，木瓜去核切成塊，待水滾開後将所有原料放入鍋内，然後用文火炖兩個小時便可飲用。

十三、木瓜牛肉片

材料：木瓜一個、牛肉片三兩、醬油、料酒、芡粉适量、沙拉油三湯匙。

做法：1，牛肉片用醬油、料酒腌泡半小時，加少許芡粉抓拌一下。

2，木瓜去子切塊。

3，起油鍋，放下牛肉片爆炒，待一變色即刻起鍋。

4，利用鍋裡餘油炒木瓜，略軟即可盛起鋪在盤中，再将牛肉片鋪在木瓜上，趁熱上桌。

十四、木瓜芝麻糖

材料：黑芝麻半斤、麥芽糖四兩、木瓜一個。

做法：1，黑芝麻用小火乾炒到熟。用一支杆面杖将炒熟的芝麻壓碎。

2，麥芽糖加熱煮化後，拌入芝麻中，放冷即成芝麻糖。

3，木瓜去皮、去籽，切塊盛在碗中，将芝麻糖在木瓜上。

十五、木瓜炖雪蛤

把木瓜在三分之一處切開，去掉裡面的籽，然後放入發好洗淨的雪蛤，蓋上頂蓋，蒸二十分鐘，吃的時候随便加入牛奶和蜂蜜，很好吃

十六、木瓜煲紅棗蓮子

木瓜、紅棗、蓮子。蜂蜜、冰糖适量。紅棗、蓮子加适量冰糖煮熟待用。将木瓜剖開去籽，放入紅棗、蓮子、蜂蜜，上籠蒸透即可。

十七、酸辣木瓜色拉

綠木瓜150克，胡蘿蔔50克，生菜葉若幹，蒜茸适量，碎幹辣椒末适量。魚露，檸檬汁，糖各适量。生菜洗淨後切片後墊在盤底。将木瓜，胡蘿蔔切成均勻的細絲。木瓜，胡蘿蔔絲和魚露，檸檬汁，蒜茸，辣椒末攪拌均勻，盛在生菜葉上。

十八、木瓜雞湯

雞腿1隻、中型木瓜半條、枸己1湯匙，當歸3片，酒和水适量。雞腿燙，木瓜去皮切塊備用。将所有材料放入電鍋内炖煮約40分鐘即可

十九、木瓜奶昔

木瓜150克，牛奶200c.c.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）。木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200c.c.鮮奶，糖、冰淇淋适量，用中速攪拌幾分鐘即可。

二十、木瓜茶

在台灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳，把一頭切平做壺底，把另一頭切開，掏除種子後直接放入茶葉，再把切去的頂端當成蓋子蓋上，過幾分鐘就可品嘗到苦中帶甜，充滿木瓜清香的木瓜茶了。

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