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全麥燕麥餅幹制作方法

生活更新时间:2024-07-20 10:09:15

全麥燕麥餅幹制作方法?用料：無鹽黃油100克、黑糖60克、鹽少許、雞蛋1個、香草精或香草糕少許、全麥粉100克、燕麥80克、核桃仁或大杏仁等堅果50克、蔓越莓幹30克、泡打粉2克、肉桂粉1克、裹表面的燕麥30克左右，我來為大家科普一下關于全麥燕麥餅幹制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

全麥燕麥餅幹制作方法

用料：無鹽黃油100克、黑糖60克、鹽少許、雞蛋1個、香草精或香草糕少許、全麥粉100克、燕麥80克、核桃仁或大杏仁等堅果50克、蔓越莓幹30克、泡打粉2克、肉桂粉1克、裹表面的燕麥30克左右。

燕麥與核桃仁、大杏仁一起放入平底鍋略炒一下，再放入料理解稍稍攪打成粗顆粒。

将室溫軟化的黃油用電動打蛋器攪打順滑以後，加入黑糖和鹽繼續打發。

黃油中分兩次加入蛋液均勻打發，再加入香草精攪打均勻。

黑糖顆粒幾乎溶解後停止打發，加入全麥粉、肉桂粉和泡打粉，以及打碎的燕麥和堅果仁，用橡皮刮刀以不規則的方向切拌。

大緻拌勻後，加入蔓越莓幹切拌成面團。

将面團分為20克一個的小面團後滾圓，然後把滾圓後的面團輕輕用手按壓一下，使其表面都均勻沾上燕麥後擺入烤盤。

将烤盤提前預熱至170-180度，烘烤約20分鐘即可。

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