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雞蛋裡膽固醇高所以不能吃對嗎

健康更新时间:2025-02-03 03:13:18

雞蛋已經成為了早餐當中的首選，因為不僅有營養而且飽腹感比較強，對于脂肪肝和減肥的人群來說，自然是飲食當中的首選福利。但是肝髒健康最近幾年成了新的健康隐患，很多年輕的朋友都在健康體檢單當中，看到了脂肪肝三個字，因此很多人開始注意飲食，并且表示有脂肪肝的人是不能吃雞蛋的。

雞蛋裡膽固醇高所以不能吃對嗎（雞蛋的膽固醇含量非常高）1

雞蛋認知的兩個誤區，脂肪肝真的不能吃嗎？

1、雞蛋膽固醇非常高

很多人認為雞蛋的蛋黃當中膽固醇含量非常高，如果經常吃蛋黃可能導緻慢性心血管疾病，同時還有可能會導緻高膽固醇血症。另外還有很多人常說吃蛋清不會發胖，但是如果吃蛋黃就等于吃了很多脂肪，這是會導緻人發胖的主要原因。但其實膽固醇本身就是細胞膜當中比較重要的組成部分，生物的結構以及人體循環系統當中，都是有膽固醇存在的，所以膽固醇本身是為了維持機體細胞的正常功能。

另外雞蛋當中的膽固醇含量并不是非常高，每天一個雞蛋才能滿足人一天的攝入量，同時雞蛋當中還有大量的優質蛋白，此外還有非常多的不飽和脂肪酸，這些對于人體都是有着一定幫助的。這些養分的含量其實比膽固醇要高，所以雞蛋并不是人們口口相傳所說的，膽固醇比較高，雞蛋黃也不僅僅隻有膽固醇，因此每天吃一個雞蛋并不會導緻膽固醇過量。

雞蛋裡膽固醇高所以不能吃對嗎（雞蛋的膽固醇含量非常高）2

2、脂肪肝患者不能吃雞蛋

既然人們普遍認為膽固醇的含量比較高，那麼脂肪肝患者就一定要少吃雞蛋，因為如果膽固醇攝入太多，會導緻疾病迅速惡化。這個問題其實恰恰相反，首先雞蛋當中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，其實對于脂肪肝患者來說不會造成太大的影響，另外有脂肪肝的患者是可以吃雞蛋的，但是要保證每天不超過一個雞蛋的攝入量，如果每天吃一個雞蛋，反而有利于脂肪肝的康複。

雞蛋裡膽固醇高所以不能吃對嗎（雞蛋的膽固醇含量非常高）3

另外人體本身對脂肪有一定的代謝能力，另外肝髒本身對脂肪的代謝能力也是比較強的，隻要保證每天的攝入量不超過人體所需，正常情況下脂肪肝患者吃雞蛋也不會導緻病情的加重，反而由于其中不飽和脂肪酸的存在，對脂肪肝的治療更加有利。另外雞蛋當中的蛋白含量是比較優質的，因此想要減肥或者想要養生的人，不妨可以每天吃一個雞蛋。

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參考資料：

《脂肪肝不能吃雞蛋？辟謠：一天一個，對病情反而有利》搜狐網 2020-09-28

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