小貝餃子-tft每日頭條

小貝餃子

美食更新时间:2025-01-11 10:55:45

餃子一直是深受我國人民的愛戴的美食，它以面粉制作成薄而軟的餃子皮，其餃子餡使用豬肉粒和白菜切碎再配以佐料攪拌而成，用餃子皮将其包好後用開水烹熟即可使用，其口感皮薄餡嫩，味道鮮美，可以說是百食不厭！

小貝餃子（小貝先生談美食之）1

肉素搭配的餃子你喜歡嗎？

餃子原名“嬌耳”是我國東漢時期醫聖張仲景首先發明的，張仲景在長沙為官的時候常常為百姓治療疾病，不論窮富，深受民衆的愛戴。有一年張仲景辭官回鄉，走在家鄉的白河岸邊，發現很多窮苦百姓忍饑挨餓，耳朵都被凍爛了，就想幫助他們治療，于是在冬至那一天架鍋，将辣椒，羊肉等一些驅寒的藥物放在水裡煮熟然後撈取出來，切碎，再用面餅将其包成耳朵的形狀“嬌耳”下鍋煮熟後分給需要治療的民衆們，每人兩個嬌耳一碗湯，直到年三十而止。在大年初一，百姓們為慶祝爛耳恢複便仿照張醫聖的“嬌耳”的方法制作成可口的美食，人們稱這種美食叫做“餃耳”，“餃子”或“偏食”，并在年三十和初一食用來慶祝張仲景開棚為百姓治療的日子。

小貝餃子（小貝先生談美食之）2

好吃的家常水餃

張仲景的驅寒嬌耳湯一直在民間廣為流傳，雖然現在的人們已經不用再為爛耳發愁但是我們依然深記張醫聖的功德，而且餃子也成為了我國人民最最深愛的一道傳統美食。

小貝餃子（小貝先生談美食之）3

元寶餃子

今天小編為大家簡述家常餃子的做法，希望大家都能自己做出美味的餃子，第一步将面粉用水和好揉成面團以不粘手為好然後用保鮮膜封好醒着備用大概十幾分鐘即可使用。第二步準備豬肉将其絞成肉粒，放上少許炸好的油，鹽，白糖，醬油，少許的醋去腥，再放上姜末和雞精按照一個方向攪伴好備用。第三步将韭菜或者白菜洗淨切碎放于肉粒上先不要攪拌待包的時候再攪拌，這樣可以減少蔬菜出水。第四步将面團揉成長條切段并擀成圓餅形狀，然後把蔬菜和肉餡攪拌好用湯匙盛适量放于面餅中心包好。第五步将水煮開下餃子，待餃子浮起再小火煮3--5分鐘即可食用。

小貝餃子（小貝先生談美食之）4

雜糧餃子

友情提示：其一老話有言，“開蓋煮皮，蓋蓋煮陷”，是講煮餃子的時候當餃子浮起時候我們先讓餃子在蓋着的鍋裡焖到内部肉餡基本熟透，然後錯開鍋蓋讓餃子皮也可以得到烹煮，這樣就可以保證内外均可熟透；其二老話有言“鹹香，淡無味”這是說在做餃子陷的時候可以多放一些鹽，因為水煮的時候有一部分鹽分會流失掉，如果放的鹽少餃子煮好後太淡就影響胃口，失去了餃子獨有的美味。最後小編祝大家都能吃上好吃的餃子美食。

小貝餃子（小貝先生談美食之）5

雜糧餃子

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