海參斑魚最好吃的做法是什麼?紅燒海參斑:紅燒海參斑最好吃,因為這種魚的膠原蛋白比較多首先海參斑去除内髒、魚鰓,洗淨控幹然後蔥姜蒜炝鍋,魚入鍋輕輕滑動,不要翻動,翻動易碎最後加入醬油、料酒、鹽、糖、醋,再加水慢火熬制半小時就可以了,出鍋前撒上香蔥末或者香菜末,滴上香油即可 ,接下來我們就來聊聊關于海參斑魚最好吃的做法是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
紅燒海參斑:紅燒海參斑最好吃,因為這種魚的膠原蛋白比較多。首先海參斑去除内髒、魚鰓,洗淨控幹。然後蔥姜蒜炝鍋,魚入鍋輕輕滑動,不要翻動,翻動易碎。最後加入醬油、料酒、鹽、糖、醋,再加水慢火熬制半小時就可以了,出鍋前撒上香蔥末或者香菜末,滴上香油即可。
清蒸海參斑:首先用熱水反複澆淋海參斑外皮,然後用鋼絲球把海參斑外皮搓幹淨,将魚切段備用,将要蒸的部分加适量鹽和料酒,放上蔥姜片,腌漬約15分鐘。開水後上屜,大火蒸約8分鐘,取出倒掉多餘湯汁,澆上蒸魚豉油,将植物油1大勺燒熱後澆到魚身上即可,點綴蔥姜紅椒絲。
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