By 布丁豆丁媽 【豆果美食官方認證達人】
1、牛腩切塊,放入冷水中,加入蔥姜料酒焯水撈出備用
2、砂鍋内放油,燒熱,加入蔥姜炒香
3、放入焯水的牛腩翻炒
4、加入一勺豆瓣醬,生抽,耗油,冰糖
5、加入開水,蓋蓋子小火炖四十分鐘
6、可以加半罐啤酒
7、放入土豆塊炖十分鐘
8、最後加入胡蘿蔔和番茄,少許鹽調味即可
9、滿滿一鍋,超級幸福
10、肉爛菜香
1.調節病後體虛
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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