簡單翅根做法?第1步、翅根洗幹淨第2步、鍋中倒入冷水,放入翅根焯水撈出,接下來我們就來聊聊關于簡單翅根做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
第1步、翅根洗幹淨。
第2步、鍋中倒入冷水,放入翅根焯水撈出。
第3步、鍋洗幹淨重新倒入冷水,放翅根,加蔥段,姜片,蒜片,花椒,一個八角,三片香葉,幹辣椒段,鹽,煮五分鐘就撈出控水(熟的快)。
第4步、撈出的翅根加入生抽,醬油,花椒粒,紅油,辣椒醬腌制十分鐘。
第5步、蔥,姜,蒜全部切末,鮮米椒,泡椒剁碎,幹辣椒段備好。
第6步、鍋中加入适量的胡麻油燒熱,将盤子裡面備用的料爆香!
第7步、放入翅根(連腌翅根料一起倒入鍋中),加入少量的料酒,雞精,味精,鹽,十三香,翻炒幾下加入紅油出鍋!
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