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如何制作好吃的芥末大蝦

美食更新时间:2024-12-25 21:38:39

如何制作好吃的芥末大蝦?材料：新鮮大蝦1隻調料色拉油1000克鹽1.5克，味精1.5克，生粉20克，蛋清半隻，香油2克芥末汁：沙拉醬50克、煉乳20克、黃芥末10克調制而成（調制時先将芥末粉用開水調勻，然後加入煉乳和醬），現在小編就來說說關于如何制作好吃的芥末大蝦?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何制作好吃的芥末大蝦

材料：新鮮大蝦1隻。調料色拉油1000克。鹽1.5克，味精1.5克，生粉20克，蛋清半隻，香油2克。芥末汁：沙拉醬50克、煉乳20克、黃芥末10克調制而成（調制時先将芥末粉用開水調勻，然後加入煉乳和醬）。

大蝦去頭、切尾，抽去沙線後去皮切成蝦球，将調料1中的用料混合後（生粉除外），放入蝦球腌漬10分鐘，然後裹上生粉。

鍋中放油燒至四成熱，放入蝦球小火浸炸至金黃色起鍋，然後下蝦頭和蝦尾小火炸熟撈出。

蝦球擺放盤中間，大蝦頭尾分别擺兩頭呈蝦的身形，淋上調料2中調制好的芥末汁即可。

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