香蕉是人們都很喜歡的水果,香蕉的味道不但很好,而且它還含有很多的身體需要的營養物質。那麼想知道拔絲香蕉的做法嗎?下面一起來看看怎麼做拔絲香蕉吧。
材料:
香蕉2根,白糖150g,色拉油1000g(實耗80g),生粉300g,吉士粉20g,面粉20g,雞蛋1枚,熟芝麻5g
做法:
(1)、香蕉去皮,改刀成2厘米大小的塊。
(2)、雞蛋打入碗内,加入生粉、面粉、吉士粉、少量水攪成稠糊狀待用。
(3)、鍋内加油,燒至5成熱,将香蕉沾勻蛋糊,下油鍋炸至色澤金黃撈出。
(4)、另起鍋,加少許色拉油,放入白糖,用小火熬至糖完全融化,期間要用手勺不斷的攪鍋内的糖使之受熱均勻一緻。
(5)、糖色至金黃色出絲時,倒入炸好的香蕉,撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤,外帶冷水沾涮食。
以上是關于拔絲香蕉的做法和怎麼做拔絲香蕉的内容,希望你們喜歡哦。
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