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不加一滴水紅燒肉做法

美食 更新时间:2025-02-24 18:08:00

紅燒肉是一道著名的大衆菜肴,每個人或每個家庭都有自己特色的紅燒肉做法。其制作主料,最好選用肥瘦相間的五花肉來做,這樣做出來的肉肥瘦相間,香甜軟糯,營養豐富,入口即化。

我今天就給大家來介紹一下我個人的做法,方法很簡單哦,你也可以來試試!

啤酒紅燒肉

食材準備:五花肉500克,啤酒一罐,生抽,老抽,冰糖,料酒,生姜片

  1. 五花肉切塊,放入鍋中加水焯一下,焯水時加入姜片和料酒。

不加一滴水紅燒肉做法(一滴水都不用加的軟軟糯糯的)1

不加一滴水紅燒肉做法(一滴水都不用加的軟軟糯糯的)2

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  1. 五花肉煮沸後撈起洗淨

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  1. 熱鍋倒油,倒入洗淨的五花肉翻炒至微微變黃出油。(覺得油多,可以盛出)

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  1. 倒入老抽,生抽,加入冰糖,最後倒入啤酒,蓋上鍋蓋。

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  1. 先大火燒開,然後小火焖煮45分鐘左右,最後打開鍋蓋大火收汁至濃稠。

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  1. 出鍋,完美✌️

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香甜軟糯的紅燒肉有沒有讓你留口水呢?快來試試你的手藝吧!

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