制作麻辣香鍋的方法?食材:蝦8隻,火鍋丸子适量,金針菇1把,土豆1個,幹辣椒7-8,花椒15粒,蒜5瓣,香鍋底料1包,下面我們就來說一說關于制作麻辣香鍋的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:蝦8隻,火鍋丸子适量,金針菇1把,土豆1個,幹辣椒7-8,花椒15粒,蒜5瓣,香鍋底料1包。
首先把蝦挑蝦線清洗幹淨,蔬菜清洗幹淨切片,準備了金針菇、香菇、蓮藕、土豆、紅薯、豆腐皮、茼蒿,還有脆皮腸、魚豆腐等。
把除過蝦和茼蒿以外的其餘蔬菜都焯水焯燙至八成熟,盛出控幹水分。大蒜每個都拍一下方便入味。
鍋内入油倒入幹辣椒、花椒、蒜瓣爆香。
然後加入大蝦翻炒,炒至蝦上色後加入一包海底撈麻辣香鍋底料轉小火炒出紅油。
然後依次加入蓮藕、土豆、紅薯、菇類、豆腐皮中火翻炒,最後加入茼蒿翻炒均勻。
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