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木耳和什麼炒最有營養

健康更新时间:2024-10-14 10:32:39

年夜飯上的素菜比肉菜更難以取舍，要有營養要符合全家的口味，蔥爆木耳這道菜可以解決這些要求，木耳富含多種營養元素，口感脆而爽口，搭配大蔥爆香，是一道符合全家人口味的佳肴。

木耳和什麼炒最有營養（木耳營養價值高功效多）1

1、木耳泡發，去根，如果買的木耳泡發後很大，可以撕成小塊。

木耳和什麼炒最有營養（木耳營養價值高功效多）2

2、将木耳下水焯一下，不要超過5分鐘，撈出備用。

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3、大蔥斜切成段，姜蒜切片，青紅辣椒切段。

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4、取一個小碗，加入，鹽、白胡椒粉，料酒，生抽和澱粉調汁。

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5、起鍋燒油，下入姜蒜片和幹辣椒，加入大蔥爆香。

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6、下入青紅辣椒段和木耳翻炒。

木耳和什麼炒最有營養（木耳營養價值高功效多）7

7、最後加入料汁，翻炒後裝盤。

木耳和什麼炒最有營養（木耳營養價值高功效多）8

知識點：

木耳下鍋前用水焯一下防止炸鍋，要想更脆一些，焯水之後過一下涼水。

要想口味更豐富顔色好看一些，可以加入青紅辣椒。

木耳的功效還有很多，年夜飯菜譜上有這麼一道菜，家人都愛吃。

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