酸菜青豆家常做法-tft每日頭條

酸菜青豆家常做法

美食更新时间:2025-01-20 20:05:47

酸菜青豆家常做法（這麼美味的酸菜炒青豆都沒吃過）1

湖南人的我卻很喜歡這道浙菜，隻是改良了一下，我腌酸菜用的是芥菜，之前在浙江他們用的是雪裡紅，他們不吃辣，我加了剁辣椒，重口味比較重些，都很好吃哦

By 晨媽的一平米廚房

用料

芥菜兩顆
鹽适量
淘米水适量
青豆 300克

做法步驟

酸菜青豆家常做法（這麼美味的酸菜炒青豆都沒吃過）2

1、洗幹淨的芥菜，開水燙十幾秒變色撈出，涼水過一下

酸菜青豆家常做法（這麼美味的酸菜炒青豆都沒吃過）3

2、淘米水加鹽燒開，想快點吃就不要放太多鹽，太鹹了不易酸，放涼後倒入放芥菜的容器裡，水要沒過芥菜，上面扣個碗壓實，密封三天

酸菜青豆家常做法（這麼美味的酸菜炒青豆都沒吃過）4

3、三天就變成這種金黃色了，非常酸脆

酸菜青豆家常做法（這麼美味的酸菜炒青豆都沒吃過）5

4、豬油燒熱下青豆，炒至變色皺皮，沒有豬油可以切點肥肉

酸菜青豆家常做法（這麼美味的酸菜炒青豆都沒吃過）6

5、再倒入切細的酸菜翻炒兩分鐘，辣椒醬比較鹹，不用放鹽，加點點生抽就行

酸菜青豆家常做法（這麼美味的酸菜炒青豆都沒吃過）7

6、最後加雞精拌勻，這碗美味的酸菜炒青豆就做好了，記得多備些米飯哦

芥菜的營養功效

寒飲内盛、咳嗽痰滞、胸隔滿悶，耳目失聰、牙龈腫爛，寒腹痛、便秘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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