純玉米小餅怎麼做又軟又香?玉米面别再隻做稀飯了 全程不用揉面,玉米發面小餅做起來 蓬松宣軟,營養又好吃,今天小編就來說說關于純玉米小餅怎麼做又軟又香?下面更多詳細答案一起來看看吧!
玉米面别再隻做稀飯了! 全程不用揉面,玉米發面小餅做起來! 蓬松宣軟,營養又好吃!
By 曲小姐的廚房
雞蛋 1個
玉米面 100g
砂糖 10g
面粉 200克
小蘇打 1克
酵母 5克
1、100克玉米面加入開水攪成面絮,晾涼加入5克酵母,10克白砂糖,1克小蘇打,一個雞蛋
2、再加入200克面粉,120克溫水,攪成稍微厚點的面糊。扣上保鮮膜醒面。
3、醒好的面都是大蜂窩狀!用筷子攪動排氣!
4、平底鍋刷油,手上抹油,将面糊攤成小餅,扣蓋子二次醒發十分鐘,開始加熱!
5、底部定型後,加入清水,扣蓋中火剪至水幹!
6、頂部刷油,翻個面再煎三分鐘!
7、出鍋啦!
8、非常宣軟!
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